Маринатор вакуумный GR100

Объём бака    100 литров
Разовая загрузка    50 - 70 кг
Скорость вращения    7-8 об./мин
Потребляемая мощность    2.2 кВт
Напряжение    380 В 50 Гц
Длина бака    660 мм
Диаметр бака    600 мм
Толщина бака    3 мм
Загрузочное отверстие (диаметр)    245 мм
Степень вакуумирования    -0,08 МПа
Масса    200 кг
Габариты    1100x600x1100 мм

Вакуумный массажер GR-100 предназначен для массирования в вакуумированной вращающейся ёмкости с рассолом окороков и кусков мяса, а также куриных окорочков.

Применение массажера позволяет ускорить и увеличить выход готовой продукции, улучшить ее потребительские свойства за счет ускорения технологических процессов посола и созревания сырья, улучшить структуру сырья.

Принцип работы:

Все производственные параметры вакуумных массажеров задаются при помощи  пульта управления, где так же отображается текущая статистика и остаток времени до завершения работы. Можно задать направление вращения,  степень вакуума и общее время массажа.

Во время работы массажера куски мяса и различные вкусовые ингредиенты вращаются, перемещаясь вверх и вниз, трутся друг об друга за счет наличия между ними промежутков, что обеспечивает наилучший эффект массажирования и замачивания.

Особенности :

  Объём бака 100 литров
  Разовая загрузка 50-70 кг (продукт + специи)
  Толщина стенки бака 3 мм
  Машина полностью изготовлена из пищевой нержавеющей  стали  SUS 304
  Возможность контроля давления в емкости
  Реверсивное движение емкости для выгрузки продукта
  Таймеры управления
  Вакуумный насос 20 куб.метров
  Машина легко моется и проста в обслуживании
  Данная модель обладает полностью герметизирующим эффектом
  Массажер отличает низкий уровень шума