/   Оборудование для кофеен

Оборудование для кофеен

Пончиковый аппарат SiCom ПФР 11/900. Пончиковый аппарат SiCom ПФР 11/900.
В наличии
Артикул: 23030311
Состояние: Б/У
120 000 руб.
Вакуумный упаковщик Hurakan HKN VAC400M2 Вакуумный упаковщик Hurakan HKN VAC400M2
В наличии
Артикул: 23029706
Состояние: Б/У
47 000 руб.
Запайщик лотков INDOKOR ISC-1 (142x92) Запайщик лотков INDOKOR ISC-1 (142x92)
В наличии
Артикул: 23029507
Состояние: Б/У
30 000 руб.
Суши кейс витрина 1100х370 Н260 Суши кейс витрина 1100х370 Н260
В наличии
Артикул: 23030302
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Льдогенератор Brema IMF26A Льдогенератор Brema IMF26A
В наличии
Артикул: 23030300
Состояние: Б/У
78 000 руб.
Льдогенератор Abat ЛГ-37/15К-01 Льдогенератор Abat ЛГ-37/15К-01
В наличии
Артикул: 23022204
Состояние: Новое
99 000 руб.
Шкаф холодильный Polair DM 110Sd-s Шкаф холодильный Polair DM 110Sd-s
В наличии
Артикул: 23022201
Состояние: Б/У
45 000 руб.
Упаковщик вакуумный Hualian DZ-400/2T Упаковщик вакуумный Hualian DZ-400/2T
В наличии
Артикул: 22021302
Состояние: Б/У
47 000 руб.
Стул пластиковый син/бел
В наличии
Артикул: 023020700
Состояние: Б/У
800 руб.
Витрина нейтральная Glacier DCR-1.0 Мария Витрина нейтральная Glacier DCR-1.0 Мария
В наличии
Артикул: 23020202
Состояние: Б/У
30 000 руб.
Шкаф холодильный Inеter 1x ст Шкаф холодильный Inеter 1x ст
В наличии
Артикул: 23012505
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Шкаф хол.барный Tefcold UR200 Шкаф хол.барный Tefcold UR200
В наличии
Артикул: 23012504
Состояние: Б/У
20 000 руб.
Шкаф холодильный Polair DM104C Bravo Шкаф холодильный Polair DM104C Bravo
В наличии
Артикул: 23012016
Состояние: Б/У
27 000 руб.
Гранитор GBG Granismart 2 TS-E Гранитор GBG Granismart 2 TS-E
В наличии
Артикул: 23012012
Состояние: Б/У
60 000 руб.
Сокоохладитель Arctic compact 8/2 UGOLINI Сокоохладитель Arctic compact 8/2 UGOLINI
В наличии
Артикул: 23011802
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Шкаф холодильный Атлант ШВУ-0.4-1.3-20 Шкаф холодильный Атлант ШВУ-0.4-1.3-20
В наличии
Артикул: 23011703
Состояние: Б/У
19 000 руб.
Витрина-горка тепловая Fri-Jado MC-75HSS Витрина-горка тепловая Fri-Jado MC-75HSS
В наличии
Артикул: 023011700
Состояние: Б/У
55 000 руб.
Льдогенератор Viatto VIC0.3
В наличии
Артикул: 23011200
Состояние: Б/У
4 228 руб.

Кофе – один из самых популярных в мире напитков, поэтому, при грамотной организации рабочего процесса, открытие кофейни станет доходным бизнесом. Главное – выполнить несколько условий, в частности, купить качественное оборудование для кофеен.

Выбор бизнес-модели

В первую очередь, нужно определиться, по какой бизнес-модели будет вестись предприятие. Вы можете трудиться:

  • самостоятельно;
  • по франшизе.

Выбрав второй вариант, вы будете работать с уже оформленным брендом по его правилам. Этот вариант подойдет начинающим предпринимателям в сфере общепита.

Регистрация кофейни

Для запуска бизнеса необходимо сформировать пакет документов и решить ряд юридических вопросов.

  • Получите регистрацию в качестве ИП либо ООО.
  • Подайте уведомление в Роспотребнадзор.
  • Заключите договор аренды и договор на вывоз твердых бытовых и пищевых отходов.
  • Обзаведитесь медицинской книжкой (если планируете работать с оборудованием для кофеен) и прочее.

Выбор подходящей локации

Продумав концепцию (с посадкой, с алкоголем в меню, кофейня-кондитерская), определитесь с его локацией. Учтите, что, остановившись на помещении в жилом доме, вы не сможете обслуживать посетителей после 11 часов вечера. Существует в данном случае и ограничение по посадочным местам: не более 50 гостей.

Учтите, что в выбранном помещении должно хватать электрической мощности для полноценной работы оборудования для кофейни. Важно, чтобы выбранный объект соответствовал установленным санитарным нормам.

Кроме того, необходимо проанализировать рынок и конкурентов, определиться с трафиком (в какое время к вам будет приходить основная масса посетителей). Постарайтесь оценить и платежеспособность потенциальных клиентов.

Организация работы

Чтобы заведение работало бесперебойно, необходимо закупить торговое, кассовое, тепловое и холодильное оборудование для кофейни. Среди наиболее востребованных агрегатов:

  • кофемашины, кофемолки;
  • льдогенераторы и измельчители льда;
  • шкафы холодильные, барные;
  • охладители;
  • термоупаковочные столы;
  • витрины кондитерские;
  • тостеры;
  • соковыжималки;
  • вафельницы;
  • водоумягчители, фильтры;
  • пончиковые аппараты и проч.

Поиск персонала

Важно сформировать сплоченную команду, которая будет двигать вашу кофейню вперед. Не обойтись без: бариста; управляющего; официанта; уборщицы.

Каждый сотрудник должен знать, что входит в круг его обязанностей. Так, бариста готовит напитки, официант обслуживает гостей, а управляющий заказывает ингредиенты, анализирует продажи и контролирует деятельность всех сотрудников.

Меню кофейни

Ключевая составляющая меню любого заведения данного формата – напитки. Исходя из этого, подбирайте технологическое и торговое оборудование для кофейни.

Ценно, чтобы в заведении предлагался как кофе разных видов, так и другие напитки. Не обойтись без эспрессо, капучино, американо, латте. Также широко востребованы флэт уайт и раф. Для детей можно иметь в ассортименте какао, соки. Дополнить список следует чаем (примерно три – пять позиций), фильтрованной водой (предлагается бесплатно), растительным молоком, при желании – алкоголем.

Взаимодействие с поставщиками

Важно найти добросовестных поставщиков кофе. Вы можете заказать:

  • обжаренное зерно;
  • зеленое зерно, которое вы будете обжаривать самостоятельно.

Еще один вариант – покупать зерно свежей обжарки у местных обжарщиков.

Привлечение клиентов

Заблаговременно продумайте маркетинговую кампанию. Проработайте бренд кофейни, позаботьтесь о вывеске и диджитал-маркетинге. Все это привлечет внимание первых гостей и позволит успешно функционировать кофейне.

Как купить бу оборудование для кофейни

Разместить заказ можно по номерам телефонов, указанным в контактной информации, либо оформив корзину покупок. Также есть возможность оставить заявку с помощью формы обратной связи. Менеджер нашего магазина незамедлительно свяжется с вами.

вверх