/   Оборудование для кофеен

Оборудование для кофеен

Витрина кондитерская Gastrorag RTS 72L Витрина кондитерская Gastrorag RTS 72L
В наличии
Артикул: 22050610
Состояние: Б/У
45 000 руб.
Витрина кондитерская Koreco RT78L7 Витрина кондитерская Koreco RT78L7
В наличии
Артикул: 22050705
Состояние: Б/У
27 000 руб.
Витрина кондитерская Волхонка 1.25 Витрина кондитерская Волхонка 1.25
В наличии
Артикул: Х22050600
Состояние: Б/У
52 000 руб.
Стол термоупаковочный 221.04 05 CAS Стол термоупаковочный 221.04 05 CAS
В наличии
Артикул: 22043003
Состояние: Новое
7 000 руб.
Витрина холодильная Crysri Octava 1200 ВПС 0,31-0,72 Витрина холодильная Crysri Octava 1200 ВПС 0,31-0,72
В наличии
Артикул: 22043004
Состояние: Отличное
40 000 руб.
Соковыжималка Bork 5511 н/к Соковыжималка Bork 5511 н/к
В наличии
Артикул: 22042817
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Шкаф холодильный 0/+ 1х ст. 600 л (вос.) Шкаф холодильный 0/+ 1х ст. 600 л (вос.)
В наличии
Артикул: 22042901
Состояние: Отличное
37 500 руб.
Шкаф холодильный 0/+ Helkama HJK410 Шкаф холодильный 0/+ Helkama HJK410
В наличии
Артикул: 22042011
Состояние: Б/У
27 000 руб.
Витрина кондитерская Волхонка 1.0 Витрина кондитерская Волхонка 1.0
В наличии
Артикул: Х22041200
Состояние: Б/У
45 500 руб.
Стул черный Арфа Стул черный Арфа
В наличии
Артикул: 20070640
Состояние: Б/У
2 000 руб.
Стул угловой черный Стул угловой черный
В наличии
Артикул: 022041905
Состояние: Б/У
700 руб.
Стул обеденный Уют Стул обеденный Уют
В наличии
Артикул: 022041908
Состояние: Б/У
1 500 руб.
Стул обеденный коричневый кож.зам. Стул обеденный коричневый кож.зам.
В наличии
Артикул: 022041903
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Стул обеденный деревянный (3) Стул обеденный деревянный (3)
В наличии
Артикул: 022041904
Состояние: Б/У
300 руб.
Стул деревянный на мет.каркасе (ч) Стул деревянный на мет.каркасе (ч)
В наличии
Артикул: 022041902
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Стул барный Ингольф светлый Стул барный Ингольф светлый
В наличии
Артикул: 022041906
Состояние: Б/У
2 000 руб.
Стул барный деревянный Радиус Стул барный деревянный Радиус
В наличии
Артикул: 022041907
Состояние: Б/У
1 800 руб.
Витрина тепловая Sikom
В наличии
Артикул: 21022025
Состояние: Б/У
12 900 руб.
Шкаф холод 0/+ Italfrost ШС 0.48-1.8 S700 1Х бел. Шкаф холод 0/+ Italfrost ШС 0.48-1.8 S700 1Х бел.
В наличии
Артикул: 21042620
Состояние: Б/У
32 100 руб.
Льдогенератор SK 60FA Льдогенератор SK 60FA
В наличии
Артикул: 22041500
Состояние: Б/У
40 000 руб.

Кофе – один из самых популярных в мире напитков, поэтому, при грамотной организации рабочего процесса, открытие кофейни станет доходным бизнесом. Главное – выполнить несколько условий, в частности, купить качественное оборудование для кофеен.

Выбор бизнес-модели

В первую очередь, нужно определиться, по какой бизнес-модели будет вестись предприятие. Вы можете трудиться:

  • самостоятельно;
  • по франшизе.

Выбрав второй вариант, вы будете работать с уже оформленным брендом по его правилам. Этот вариант подойдет начинающим предпринимателям в сфере общепита.

Регистрация кофейни

Для запуска бизнеса необходимо сформировать пакет документов и решить ряд юридических вопросов.

  • Получите регистрацию в качестве ИП либо ООО.
  • Подайте уведомление в Роспотребнадзор.
  • Заключите договор аренды и договор на вывоз твердых бытовых и пищевых отходов.
  • Обзаведитесь медицинской книжкой (если планируете работать с оборудованием для кофеен) и прочее.

Выбор подходящей локации

Продумав концепцию (с посадкой, с алкоголем в меню, кофейня-кондитерская), определитесь с его локацией. Учтите, что, остановившись на помещении в жилом доме, вы не сможете обслуживать посетителей после 11 часов вечера. Существует в данном случае и ограничение по посадочным местам: не более 50 гостей.

Учтите, что в выбранном помещении должно хватать электрической мощности для полноценной работы оборудования для кофейни. Важно, чтобы выбранный объект соответствовал установленным санитарным нормам.

Кроме того, необходимо проанализировать рынок и конкурентов, определиться с трафиком (в какое время к вам будет приходить основная масса посетителей). Постарайтесь оценить и платежеспособность потенциальных клиентов.

Организация работы

Чтобы заведение работало бесперебойно, необходимо закупить торговое, кассовое, тепловое и холодильное оборудование для кофейни. Среди наиболее востребованных агрегатов:

  • кофемашины, кофемолки;
  • льдогенераторы и измельчители льда;
  • шкафы холодильные, барные;
  • охладители;
  • термоупаковочные столы;
  • витрины кондитерские;
  • тостеры;
  • соковыжималки;
  • вафельницы;
  • водоумягчители, фильтры;
  • пончиковые аппараты и проч.

Поиск персонала

Важно сформировать сплоченную команду, которая будет двигать вашу кофейню вперед. Не обойтись без: бариста; управляющего; официанта; уборщицы.

Каждый сотрудник должен знать, что входит в круг его обязанностей. Так, бариста готовит напитки, официант обслуживает гостей, а управляющий заказывает ингредиенты, анализирует продажи и контролирует деятельность всех сотрудников.

Меню кофейни

Ключевая составляющая меню любого заведения данного формата – напитки. Исходя из этого, подбирайте технологическое и торговое оборудование для кофейни.

Ценно, чтобы в заведении предлагался как кофе разных видов, так и другие напитки. Не обойтись без эспрессо, капучино, американо, латте. Также широко востребованы флэт уайт и раф. Для детей можно иметь в ассортименте какао, соки. Дополнить список следует чаем (примерно три – пять позиций), фильтрованной водой (предлагается бесплатно), растительным молоком, при желании – алкоголем.

Взаимодействие с поставщиками

Важно найти добросовестных поставщиков кофе. Вы можете заказать:

  • обжаренное зерно;
  • зеленое зерно, которое вы будете обжаривать самостоятельно.

Еще один вариант – покупать зерно свежей обжарки у местных обжарщиков.

Привлечение клиентов

Заблаговременно продумайте маркетинговую кампанию. Проработайте бренд кофейни, позаботьтесь о вывеске и диджитал-маркетинге. Все это привлечет внимание первых гостей и позволит успешно функционировать кофейне.

Как купить бу оборудование для кофейни

Разместить заказ можно по номерам телефонов, указанным в контактной информации, либо оформив корзину покупок. Также есть возможность оставить заявку с помощью формы обратной связи. Менеджер нашего магазина незамедлительно свяжется с вами.

вверх