Важнейшими техническими устройствами, которые используются как в сфере торговли, так и в общепите – ресторанах, кафе, столовых, - являются всевозможные холодильные приспособления. Они предназначены не только для замораживания продуктов, но также для их хранения и экспонирования.
Классифицировать данные приспособления можно по разным параметрам. Например, можно выделить различные виды агрегатов и устройств:
Торговое холодильное оборудование также принято подразделять, исходя из того, насколько оно доступно для покупателей.
Холодильное оборудование для продуктов питания классифицируется еще и по принципу их расположения.
На полках. Количество полок может быть любым. Предусмотрено размещение и на дне агрегата.
В контейнерах. Товары располагаются в отдельных емкостях.
Еще один параметр классификации пищевого оборудования – температурный.
Существует комбинированное оборудование, с помощью которого можно как охлаждать, так и замораживать, и машины, которые применяются только с целью замораживания мяса, рыбы и прочее.
В ресторанах и кафе обычно хранятся скоропортящиеся полуфабрикаты и готовые блюда. Зачастую возникает необходимость демонстрировать продукцию гостям. Наконец, продукты должны находиться в свободном доступе для сотрудников кухни. Так вот именно оборудование, о котором идет речь, решает все поставленные задачи.
Как правильно его выбрать? Для успешной работы учитывайте несколько нюансов.
При обустройстве магазина и пункта общественного питания обязательно пользуйтесь не бытовыми, а профессиональными приборами.
Если вы выбираете холодильное оборудование для кафе или бара, определитесь, будете ли вы продавать мороженое и охлажденные напитки в теплое время года. Важно учесть, входит ли в планы продажа пенящихся напитков.
Учитывая все вышесказанное, выбирайте технику высокого качества, обращайтесь к проверенным производителям.
Не пренебрегайте соблюдением санитарных норм, содержите в чистоте холодильники и следите за их исправностью. Помните, что от качества приготовленных блюд зависит здоровье посетителей, репутация заведения и успешность бизнеса.
Оформить заказ на промышленное и торговое оборудование по приятной цене вы можете по телефонам, указанным в контактных данных или с помощью корзины покупок. Оставьте заявку через форму обратной связи и менеджер нашего магазина оперативно свяжется с вами.
