Профессиональная сыротерка – технологическое оборудование, необходимое для кухни ресторана, кафе, столовой, в меню которых входят блюда с сыром. С помощью этого устройства можно быстро и качественно обработать любой сыр – пармезан, фондю, моцареллу – для приготовления жюльена, пасты и прочих угощений. После обработки продукт не слипается и сохраняет легкость.
Некоторые современные агрегаты справляются также с сухарями и орехами, пряностями.
Аппарат состоит из следующих деталей.
Некоторые модели оснащают системой охлаждения. Эта функция необходима при обработке сыров мягких сортов.
Функционирует по простому принципу.
Профессиональные сыротерки можно разбирать. Их легко чистить и мыть. Использование механизмов абсолютно безопасно. Во время работы сотрудник кухни не соприкасается с измельчительными деталями.
Производительность. Агрегаты за короткое время справляются с большими объемами сыра. Машины экономят рабочее время сотрудников кухни и быстро выдают продукцию для приготовления разнообразных блюд, что позволяет обеспечить бесперебойную работу кухни и вовремя обслужить гостей. Стандартная сыротерка обрабатывает 200 кг сыра в час.
Функциональность. Машина способна не только измельчать, но и натирать сыр.
Простота использования. Рабочий процесс осуществляется по простой схеме. Специальные навыки не требуются. Можно оптимизировать процесс приготовления: аппарат обслуживает один сотрудник, в то время как остальные заняты приготовлением блюд.
Экономия сырья. Отходов не остается.
Небольшой вес. Аппарат можно легко переносить с одного места на другое при необходимости. Он мало весит и отличается компактностью.
Без профессиональной сыротерки не обходится ни одна пиццерия. Также они уместны в ресторанах, столовых и прочих заведениях общественного питания, специализирующихся на блюдах с сыром.
Устройства бывают двух типов.
Также сыротерки классифицируют по методу управления. Они бывают:
Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины покупок. Оставьте заявку на сайте и наш менеджер оперативно свяжется с вами.