/   Конвейерные печи для пиццы

Конвейерные печи для пиццы

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Товары отсутствуют, попробуйте начать поиск с каталога
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

В сфере общепита широко используется такое профессиональное оборудование, как конвейерная печь для пиццы. Ее ключевое отличие от подовой печи заключается в наличии конвейера: по нему продвигается поддон с пиццей, который подвергается тепловой обработке. Данные приспособления пригодны для приготовления не только традиционного итальянского блюда, но и других угощений – запеканки, каннелони и прочее.

Характеристика и классификация

Процесс приготовления осуществляется путем конвекционного нагрева. Горячие воздушные массы движутся внутри печи, доводя продукт до нужной кондиции.

Печная камера отличается высокой вместимостью. На конвейере можно разместить несколько пицц. Таким образом, за 1 час получится приготовить порядка 12-20 блюд.

Классифицировать печи можно по следующим параметрам.

По типу, по которому осуществляется энергопитание: существуют газовые и электрические конвейерные печи.

По месторасположению в помещении - могут быть:

  • настольными: модели малой производительности;
  • напольными: промышленные печи для крупных предприятий.

Процесс работы и применение

Процесс работы печи не сложен.

  1. Используя управление (оно может быть электронным либо механическим), необходимо задать параметры функционирования печи. В частности, температуру (в среднем +220-250С) и скорость конвейера (8 минут).
  2. Затем изделие выкладывают на поддон. Оно подается в рабочую камеру.
  3. Печь включается и приступает к работе.

Работа происходит в автономном режиме. Он не требует дополнительного вмешательства профессионала.

Покупать конвейерную печь целесообразно для кухни пиццерии, ресторана или кафе. Она будет особенно востребованна в заведениях, где работает служба доставки.

Такие печи не распространены в бытовой сфере: их производительность слишком высока.

Критерии выбора конвейерной печи

Перед тем, как приобрести печь, необходимо принять во внимание условие ее эксплуатации.

  • Продумайте, какой тип энергопитания для вас предпочтительнее. Идеальное решение – электропитание. Печи с газовым питанием экономичнее, однако такие устройства более прихотливы в эксплуатации. К тому же, место их расположения должно строго отвечать установленным правилам пожарной безопасности.
  • Рассчитайте необходимую вам производительность. Так, если вы решили приобрести устройство для компактного кафе, приобретайте модель производительностью 12 пицц за 1 час. Если речь идет о более крупной организации, остановитесь на варианте, выдающем до 20 блюд за это время.
  • Обратите внимание и на тип конвейера. Он бывает дисковым или тоннельным.
  • Также следует учитывать способ управления устройством. Механический является наиболее простым и доступным. Для крупных серьезных заведений рекомендуется приобрести конвейерную печь с электронным управлением. Как правило, подобные модели оснащаются дисплеем, на котором отражается важная информация.
  • Выберите, какой тип установки для вас предпочтительнее. Если площадь кухни позволяет, остановитесь на напольном варианте.
  • Не менее важными нюансами являются время приготовления одного изделия и скорость, с которой движется конвейер. Обратите внимание на то, пиццу какого диаметра можно приготовить в выбранном устройстве. Приобретайте печи со вместительными камерами. Мощность конвейерной тоже имеет значение.
  • Температура нагрева – еще один важный параметр. Максимум возможностей некоторых моделей - +320С.

Как купить бу конвейерную печь для пиццы

Разместить заказ можно несколькими способами: с помощью корзины покупок, звонка на контактный номер телефона и через форму обратной связи. Менеджер нашего магазина свяжется с вами в короткие сроки.

вверх