/   Оборудование для мясопереработки

Оборудование для мясопереработки

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

NEW
Рыбочистка Koneteollisuus Oy -KT- S Рыбочистка Koneteollisuus Oy -KT- S
В наличии
Артикул: 22091728
Состояние: Б/У
40 000 руб.
NEW
Мясорубка Koneteollisuus LM82-A Мясорубка Koneteollisuus LM82-A
В наличии
Артикул: 22091722
Состояние: Б/У
300 000 руб.
NEW
Мясорубка Koneteollisuus LM98-P Мясорубка Koneteollisuus LM98-P
В наличии
Артикул: 22091723
Состояние: Б/У
110 000 руб.
Мясорубка Moulinex HV8 Мясорубка Moulinex HV8
В наличии
Артикул: 22050419
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Фаршемешалка Jlem JL 80B-4 Фаршемешалка Jlem JL 80B-4
В наличии
Артикул: 22040100
Состояние: Б/У
85 000 руб.
Мясорубка Белторгмаш МИМ-300 Мясорубка Белторгмаш МИМ-300
В наличии
Артикул: 22032503
Состояние: Б/У
40 000 руб.
Мясорубка Fimar TR12TSUX4 050T Мясорубка Fimar TR12TSUX4 050T
В наличии
Артикул: 21053119
Состояние: Б/У
19 300 руб.
Мясорубка Bosh MFB 66020 Мясорубка Bosh MFB 66020
В наличии
Артикул: 21042746
Состояние: Б/У
5 900 руб.
Мясорубка Koneteollisuus Oy LM-22P Мясорубка Koneteollisuus Oy LM-22P
В наличии
Артикул: 21042605
Состояние: Б/У
57 700 руб.
Мясорубка МИМ 600М Мясорубка МИМ 600М
В наличии
Артикул: 12121967
Состояние: Б/У
45 000 руб.
Полотно для пилы КТ325 Полотно для пилы КТ325
В наличии
Артикул: 25121922
Состояние: Б/У
1 200 руб.
Пила для мяса Koneteollisuus Oy KT325 Пила для мяса Koneteollisuus Oy KT325
В наличии
Артикул: 21042610
Состояние: Отличное
252 800 руб.
Аппарат для оглушения рыбы Аппарат для оглушения рыбы
В наличии
Артикул: 20071606
Состояние: Б/У
11 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Редкое заведение общественного питания сегодня обходится без мясных блюд в меню. Чтобы они получались вкусными, необходимо обзавестись качественным оборудованием для переработки мяса. Эта техника ускорит и упростит процесс приготовления блюд.

Разновидности мясоперерабатывающего оборудования

Мясо требует тщательной и профессиональной обработки. Специализированная техника приходит на помощь поварам предприятий общественного питания и сотрудникам продуктовых магазинов.

  • Устройства, с помощью которых мясо измельчают. Первичная обработка проводится с использованием пил, рыбочисток, куттеров. Главное преимущество агрегатов из этой группы – широкий ассортимент.
  • Шприцы для колбас и сосисок. Применяются для изготовления сырокопченых и колбасных изделий.
  • Один из важнейших приборов - фаршемешалка. На рынке представлены варианты разных габаритов.

Также к оборудованию для мясопереработки относятся пельменные и котлетные аппараты, мясорыхлители, мясорубки и волчки, термокамеры для копчения, которые подходят и для рыбы, оборудование для деликатесов, стеллажи для хранения готовой продукции.

Особенности оборудования для мясопереработки

К приборам предъявляются особенно высокие требования. Поэтому важно приобретать надежные агрегаты, посредством которых получится наладить правильно выстроенный производственный цикл.

  1. Учитывайте все особенности вашей кухни и покупайте исключительно те приспособления, которые вам необходимы.
  2. Позаботьтесь о гигиеническом оборудовании, необходимом для работы с мясом. К нему относятся различные стерилизаторы, приспособления для мойки и сушки продукции, гигиенические модули.
  3. В ряде случаев требуются и качественные упаковочные аппараты.

Рекомендации

Уделите особое внимание холодильным и морозильным камерам. Их необходимо выстроить по строго заданной технологии.

Приобретайте качественные изделия из нержавеющей стали.

Обязательно обозначьте в помещении зону, где будет производиться первичная мойка. Необходимо также тщательно следить за чистотой инвентаря.

Если вы приобретаете оборудование по переработке мяса, которое будет размещено в торговом зале супермаркета, установите в нем остекленную перегородку, чтобы посетители видели, как выполняется разделка сырья. Это повысит доверие к вашей продукции.

Главное помещение, в котором ведется рабочий процесс, следует охладить и поддерживать в нем температуру +12С.

Поскольку процесс мясопереработки непрост, его продолжительность и трудоемкость напрямую связаны с практической мощностью используемого оборудования. Учитывайте потенциал агрегатов, планируя работу с ними.

Вы можете приобрести оборудование для организации полноценной производственной линии или готовить блюда из уже готового сырья.

Оборудование для мясопереработки должно быть высокотехнологичным. Это позволит сократить время приготовления и расходы, ведь некачественную технику приходится периодически ремонтировать или заменять.

Учитывайте, что современные мясоперерабатывающие линии позволяют также существенно снизить количество отходов, за счет чего производство становится максимально рентабельным.

Как купить бу оборудование для мясопереработки

Разместить заказ можно несколькими способами: с помощью корзины покупок, звонка на контактный номер телефона и через форму обратной связи. Менеджер нашего магазина свяжется с вами в короткие сроки.

вверх