Тестомесильная машина позволяет не тратить много времени на приготовление теста. Это оборудование, необходимое для бесперебойной работы пекарни, ресторана, кафе, столовой или кондитерской.
Промышленная тестомесильная машина состоит из трех деталей.
Дежа
Так называется чаша, в которой смешиваются ингредиенты. Существует два варианта:
Также этот элемент может быть откатным, вращающимся либо неподвижным.
ВАЖНО! При выборе учитывайте производительность вашей пекарни. Например, чтобы приготовить 20 кг изделий, выбирайте дежу от 20 л.
Тестомесильный орган
Это – элемент, отвечающий за качество готовой выпечки. Важна и форма этой детали. Выделяются месильные органы разных типов.
Приводной механизм
Бывает различных типов:
Работает приводной механизм на разных скоростях. У обычных тестомесов их 2-3.
Тестомесильная машина для пекарни также может оснащаться:
Благодаря данным элементам работа тестомеса получится максимально эффективной.
Выделяют промышленные тестомесы (способные работать в течение всего дня, с большой чашей до 300 л и более) и бытовые аппараты с чашей небольшого объема до 10 л.
Также они могут быть настольными либо напольными. Настольные тестомесы обычно приобретаются для заведений, в которых выпечка не является основным видом продукции. Их преимущества – небольшие габариты и малое потребление электроэнергии. Напольные тестомесы – крупные функциональные машины. Их размещают рядом с основным пекарским оборудованием.
Важно, какой формы у агрегата тестомесильный орган. В частности, в продаже представлены:
Промышленная тестомесильная машина может быть:
Первые агрегаты подходят для крупных производств, вторые – для малых.
Оптимально, чтобы у тестомесильной машины:
При правильном разумном подходе к выбору тестомеса вы обзаведетесь надежным агрегатом, который обеспечит безостановочный рабочий процесс.
Оформить заказ на спиральный или планетарный электрический тестомес для производства хлеба и хлебобулочных изделий вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины покупок. Оставьте заявку на сайте и наш менеджер оперативно свяжется с вами.