Ни одна кухня в современных заведениях общественного питания не обходится без теплового оборудования. Лишь грамотно оборудованное рабочее помещение ресторана, кафе или столовой позволяет предложить посетителям разнообразное меню и обеспечить качественное обслуживание гостей.
Тепловое оборудование кондитерских и горячих цехов предприятий общепита включает в себя множество позиций. Это блинницы, грили для кур и шаурмы, водонагреватели, коптильни, макароноварки и многое другое.
Его можно сгруппировать по трем показателям.
Существует несколько вариантов нагрева.
Также его можно классифицировать по технологическому назначению.
Исходя из источников тепла, выделяют оборудование огневое и паровое, а также газовое и электрическое.
Выделяются следующие типы:
Плиты
Это ключевой элемент на кухне. Сегодня производят газовые, электрические и индукционные плиты.
Котлы варочные
Они применяются для варки каш, супов, отваривания овощей, кипячения молока. Также используются для поддержания нужной температуры пищи.
Жарочные поверхности
Приспособления аналогичны сковороде. Они прогреваются за счет газовых горелок либо электрических тэнов.
Пароварки, рисоварки, мультиварки
В пароварках готовят блюда на пару без использования масла и жира.
Рисоварки – электроприборы для приготовления риса. Они не требуют контроля времени работы.
Мультиварки – многофункциональные устройства с программным управлением. Позволяют готовить блюда в полу- или автоматическом режиме.
Тепловые столы
Такие столы оснащены столешницами с подогревом. Применяются для подогрева тарелок с пищей перед подачей.
Фритюрницы
Профессиональные тепловые приборы, применяемые для приготовления продуктов путем обжаривания во фритюре.
Приобретать тепловое оборудование следует лишь после тщательного анализа меню и потенциала вашего предприятия. Приобретайте только необходимую технику – не загромождайте кухонное пространство.
Не следует экономить на данных приспособлениях: лучше единожды вложиться в качественное оборудование для тепловой обработки, чем систематически его ремонтировать или заменять на новое.
Будьте внимательны и аккуратны, работая с нагревающимися приборами: соблюдайте меры пожарной безопасности.
Итак, разнообразное промышленное тепловое оборудование:
Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины заказов. Оставьте заявку на сайте и менеджер нашего магазина свяжется с вами.