/   Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

NEW
Пончиковый аппарат Atesy АПГ -1/1 М2
В наличии
Артикул: 23042819
Состояние: Б/У
40 000 руб.
Печь микроволновая Airhot WP1000-30L Печь микроволновая Airhot WP1000-30L
В наличии
Артикул: 23052302
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Стол тепловой Kovinastroj EP2V-12 Стол тепловой Kovinastroj EP2V-12
В наличии
Артикул: 23052305
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Полка тепловая 1400х400 Полка тепловая 1400х400
В наличии
Артикул: 23052303
Состояние: Б/У
4 000 руб.
Печь микроволновая Airhot WP900-25L Печь микроволновая Airhot WP900-25L
В наличии
Артикул: 23052301
Состояние: Б/У
7 000 руб.
Витрина тепловая Convito RTR 160L Витрина тепловая Convito RTR 160L
В наличии
Артикул: 23051601
Состояние: Б/У
20 000 руб.
Макароноварка Azimut VT-30EL Макароноварка Azimut VT-30EL
В наличии
Артикул: 23051303
Состояние: Б/У
9 000 руб.
Кофемашина THERMOPLAN CTM1 RL Кофемашина THERMOPLAN CTM1 RL
В наличии
Артикул: 23051724
Состояние: Б/У
450 000 руб.
Кофемашина Thermoplan CTM1 MAN RL (S) Кофемашина Thermoplan CTM1 MAN RL (S)
В наличии
Артикул: 23051723
Состояние: Б/У
450 000 руб.
Су-вид Qker 15 Су-вид Qker 15
В наличии
Артикул: 23051227
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Фритюр Kogateq OMOFRGE настольный Фритюр Kogateq OMOFRGE настольный
В наличии
Артикул: 23042712
Состояние: Б/У
30 000 руб.
Жарочная поверхность Remta 30CMPLEYT Жарочная поверхность Remta 30CMPLEYT
В наличии
Артикул: 23042707
Состояние: Б/У
9 000 руб.
Гриль для шаурмы Middle East Grill VZK890 Гриль для шаурмы Middle East Grill VZK890
В наличии
Артикул: 23042706
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Кофемолка Promac MD-Club Кофемолка Promac MD-Club
В наличии
Артикул: 23042411
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Фритюр напольный Navati NEF 6 Фритюр напольный Navati NEF 6
В наличии
Артикул: 23042005
Состояние: Б/У
20 000 руб.
Тостер Tost 1 Тостер Tost 1
В наличии
Артикул: 23041815
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Гриль саламандер Zanussi 283420 Гриль саламандер Zanussi 283420
В наличии
Артикул: 23041806
Состояние: Б/У
20 000 руб.
Жарочная поверхность Grill Master Ф1ПЭ Жарочная поверхность Grill Master Ф1ПЭ
В наличии
Артикул: 23041205
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Гриль прижимной двойной нн Гриль прижимной двойной нн
В наличии
Артикул: 23041105
Состояние: Б/У
8 000 руб.
Плита эл. ТуллаТоргТехника 4х Плита эл. ТуллаТоргТехника 4х
В наличии
Артикул: 23041112
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Плита электрическая Термаль 6х Плита электрическая Термаль 6х
В наличии
Артикул: 023040600
Состояние: Б/У
45 000 руб.
Шкаф сушильно вялочный ШВС Шкаф сушильно вялочный ШВС
В наличии
Артикул: 23040303
Состояние: Б/У
47 000 руб.
Плита электрическая Kogast 6 конф с жш Плита электрическая Kogast 6 конф с жш
В наличии
Артикул: 23033000
Состояние: Б/У
70 000 руб.
Плита электрическая 4х Плита электрическая 4х
В наличии
Артикул: 23031311
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Ресивер для воды 50 л
В наличии
Артикул: 23030810
Состояние: Б/У
3 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Ни одна кухня в современных заведениях общественного питания не обходится без теплового оборудования. Лишь грамотно оборудованное рабочее помещение ресторана, кафе или столовой позволяет предложить посетителям разнообразное меню и обеспечить качественное обслуживание гостей.

Тепловое оборудование кондитерских и горячих цехов предприятий общепита включает в себя множество позиций. Это блинницы, грили для кур и шаурмы, водонагреватели, коптильни, макароноварки и многое другое.

Классификация теплового оборудования

Его можно сгруппировать по трем показателям.

  • Источники тепла.
  • Технологическое назначение.
  • Виды нагрева.

Существует несколько вариантов нагрева.

  1. Поверхностный: передача тепла идет сквозь разделительную стенку, как у кипятильников и плит.
  2. Источник тепла смешивается с окружающей средой – водонагреватели.
  3. Тепловая энергия непосредственно воздействует на продукт – так устроены, например, пароварки.

Также его можно классифицировать по технологическому назначению.

  1. К универсальным устройствам относятся плиты.
  2. К одноцелевым – фритюрницы, кофеварки и проч.

Исходя из источников тепла, выделяют оборудование огневое и паровое, а также газовое и электрическое.

Типы тепловых устройств

Выделяются следующие типы:

  • Техника для варки (в жидкости, на пару).
  • Аппараты для выпечки, жарки на раскаленной поверхности, в жире, горячей воздушной среде или в инфракрасном излучении.
  • Аппаратура для приготовления комбинированного типа, например, запекания и тушения, бланшировки и приспускания.
  • Оборудование для размораживания, разогрева и поддержания готовых продуктов в горячем состоянии.

Популярные виды теплового оборудования

Плиты

Это ключевой элемент на кухне. Сегодня производят газовые, электрические и индукционные плиты.

Котлы варочные

Они применяются для варки каш, супов, отваривания овощей, кипячения молока. Также используются для поддержания нужной температуры пищи.

Жарочные поверхности

Приспособления аналогичны сковороде. Они прогреваются за счет газовых горелок либо электрических тэнов.

Пароварки, рисоварки, мультиварки

В пароварках готовят блюда на пару без использования масла и жира.

Рисоварки – электроприборы для приготовления риса. Они не требуют контроля времени работы.

Мультиварки – многофункциональные устройства с программным управлением. Позволяют готовить блюда в полу- или автоматическом режиме.

Тепловые столы

Такие столы оснащены столешницами с подогревом. Применяются для подогрева тарелок с пищей перед подачей.

Фритюрницы

Профессиональные тепловые приборы, применяемые для приготовления продуктов путем обжаривания во фритюре.

Рекомендации по выбору

Приобретать тепловое оборудование следует лишь после тщательного анализа меню и потенциала вашего предприятия. Приобретайте только необходимую технику – не загромождайте кухонное пространство.

Не следует экономить на данных приспособлениях: лучше единожды вложиться в качественное оборудование для тепловой обработки, чем систематически его ремонтировать или заменять на новое.

Будьте внимательны и аккуратны, работая с нагревающимися приборами: соблюдайте меры пожарной безопасности.

Итак, разнообразное промышленное тепловое оборудование:

  • существенно упрощает и ускоряет работу сотрудников кухни;
  • оставляет простор для экспериментов, позволяет придумывать новые блюда и расширять меню;
  • служит долго (это касается продукции надежных производителей).

Как купить бу тепловое оборудование

Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины заказов. Оставьте заявку на сайте и менеджер нашего магазина свяжется с вами.

вверх