/   Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Фритюрница Airhot eef6 Фритюрница Airhot eef6
В наличии
Артикул: 23112716
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Рисоварка Indokor ir-2310 Рисоварка Indokor ir-2310
В наличии
Артикул: 23112714
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Плита индукционная Airhot ip3500 t Плита индукционная Airhot ip3500 t
В наличии
Артикул: 23112712
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Рисоварка Indokor ir-1954 Рисоварка Indokor ir-1954
В наличии
Артикул: 23112713
Состояние: Б/У
13 000 руб.
Электрокипятильник Airhot ewb-10 Электрокипятильник Airhot ewb-10
В наличии
Артикул: 23112719
Состояние: Б/У
6 500 руб.
Плита эл.Wok 1х ТехноТТ 4ПВ-120114 Плита эл.Wok 1х ТехноТТ 4ПВ-120114
В наличии
Артикул: 21021124
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Жарочная поверхность AngeloPo Жарочная поверхность AngeloPo
В наличии
Артикул: 20050610
Состояние: Б/У
45 000 руб.
Гриль лавовый Garland
В наличии
Артикул: 22081008
Состояние: Б/У
30 000 руб.
Поверхность жарочная Tecnoinox Поверхность жарочная Tecnoinox
В наличии
Артикул: 06121816
Состояние: Б/У
25 700 руб.
Чебуречница Viato WA MF48 настольная Чебуречница Viato WA MF48 настольная
В наличии
Артикул: 23111143
Состояние: Б/У
20 000 руб.
Гриль прижимной Airhot нн Гриль прижимной Airhot нн
В наличии
Артикул: 23111107
Состояние: Б/У
9 000 руб.
Рисоварка Twinbird KCJ 45A Рисоварка Twinbird KCJ 45A
В наличии
Артикул: 23111119
Состояние: Б/У
4 500 руб.
Плита индукционная HKN ICF 18T Плита индукционная HKN ICF 18T
В наличии
Артикул: 23111116
Состояние: Б/У
7 000 руб.
Вафельница Airhot WE 1B Вафельница Airhot WE 1B
В наличии
Артикул: 23111105
Состояние: Б/У
3 000 руб.
Фритюрница Grill Master Ф2ЖТЛФРЭ Фритюрница Grill Master Ф2ЖТЛФРЭ
В наличии
Артикул: 23042545
Состояние: Б/У
60 000 руб.
Стол тепловой 1000х700 Стол тепловой 1000х700
В наличии
Артикул: 23103016
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Плита электрическая ПЭ АрмЭко 4х Плита электрическая ПЭ АрмЭко 4х
В наличии
Артикул: 23103000
Состояние: Б/У
45 000 руб.
Фритюр 2х напольный MKN London Фритюр 2х напольный MKN London
В наличии
Артикул: 23101661
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Микроволновая печь Bartscher D90D23SL-B7
В наличии
Артикул: 23101634
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Термопот Convito WB-8 Термопот Convito WB-8
В наличии
Артикул: 23101653
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Плита электрическая Abat ЭП-4ЖШ-Э Плита электрическая Abat ЭП-4ЖШ-Э
В наличии
Артикул: 23101638
Состояние: Б/У
50 000 руб.
Тостер Holman QCS 1-500B Тостер Holman QCS 1-500B
В наличии
Артикул: 23101660
Состояние: Б/У
50 000 руб.
Стол для кофемашины 3 ящ. 950х600 Стол для кофемашины 3 ящ. 950х600
В наличии
Артикул: 23101651
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Жарочная поверхность Roller Grill 600х400 Жарочная поверхность Roller Grill 600х400
В наличии
Артикул: 23101709
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Блинница электрическая Jeju JB35-2 Блинница электрическая Jeju JB35-2
В наличии
Артикул: 23101701
Состояние: Б/У
20 000 руб.
Витрина для пиццы М13 Витрина для пиццы М13
В наличии
Артикул: 23101705
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Ни одна кухня в современных заведениях общественного питания не обходится без теплового оборудования. Лишь грамотно оборудованное рабочее помещение ресторана, кафе или столовой позволяет предложить посетителям разнообразное меню и обеспечить качественное обслуживание гостей.

Тепловое оборудование кондитерских и горячих цехов предприятий общепита включает в себя множество позиций. Это блинницы, грили для кур и шаурмы, водонагреватели, коптильни, макароноварки и многое другое.

Классификация теплового оборудования

Его можно сгруппировать по трем показателям.

  • Источники тепла.
  • Технологическое назначение.
  • Виды нагрева.

Существует несколько вариантов нагрева.

  1. Поверхностный: передача тепла идет сквозь разделительную стенку, как у кипятильников и плит.
  2. Источник тепла смешивается с окружающей средой – водонагреватели.
  3. Тепловая энергия непосредственно воздействует на продукт – так устроены, например, пароварки.

Также его можно классифицировать по технологическому назначению.

  1. К универсальным устройствам относятся плиты.
  2. К одноцелевым – фритюрницы, кофеварки и проч.

Исходя из источников тепла, выделяют оборудование огневое и паровое, а также газовое и электрическое.

Типы тепловых устройств

Выделяются следующие типы:

  • Техника для варки (в жидкости, на пару).
  • Аппараты для выпечки, жарки на раскаленной поверхности, в жире, горячей воздушной среде или в инфракрасном излучении.
  • Аппаратура для приготовления комбинированного типа, например, запекания и тушения, бланшировки и приспускания.
  • Оборудование для размораживания, разогрева и поддержания готовых продуктов в горячем состоянии.

Популярные виды теплового оборудования

Плиты

Это ключевой элемент на кухне. Сегодня производят газовые, электрические и индукционные плиты.

Котлы варочные

Они применяются для варки каш, супов, отваривания овощей, кипячения молока. Также используются для поддержания нужной температуры пищи.

Жарочные поверхности

Приспособления аналогичны сковороде. Они прогреваются за счет газовых горелок либо электрических тэнов.

Пароварки, рисоварки, мультиварки

В пароварках готовят блюда на пару без использования масла и жира.

Рисоварки – электроприборы для приготовления риса. Они не требуют контроля времени работы.

Мультиварки – многофункциональные устройства с программным управлением. Позволяют готовить блюда в полу- или автоматическом режиме.

Тепловые столы

Такие столы оснащены столешницами с подогревом. Применяются для подогрева тарелок с пищей перед подачей.

Фритюрницы

Профессиональные тепловые приборы, применяемые для приготовления продуктов путем обжаривания во фритюре.

Рекомендации по выбору

Приобретать тепловое оборудование следует лишь после тщательного анализа меню и потенциала вашего предприятия. Приобретайте только необходимую технику – не загромождайте кухонное пространство.

Не следует экономить на данных приспособлениях: лучше единожды вложиться в качественное оборудование для тепловой обработки, чем систематически его ремонтировать или заменять на новое.

Будьте внимательны и аккуратны, работая с нагревающимися приборами: соблюдайте меры пожарной безопасности.

Итак, разнообразное промышленное тепловое оборудование:

  • существенно упрощает и ускоряет работу сотрудников кухни;
  • оставляет простор для экспериментов, позволяет придумывать новые блюда и расширять меню;
  • служит долго (это касается продукции надежных производителей).

Как купить бу тепловое оборудование

Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины заказов. Оставьте заявку на сайте и менеджер нашего магазина свяжется с вами.

вверх