/   Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Жарочная поверхность Абат АКО 80Н Жарочная поверхность Абат АКО 80Н
В наличии
Артикул: 24030724
Состояние: Б/У
60 000 руб.
Макароноварка HKN EKT40 с корзинами Макароноварка HKN EKT40 с корзинами
В наличии
Артикул: 24030203
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Блинница электрическя BE2 Блинница электрическя BE2
В наличии
Артикул: 24030201
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Плита индукционная OLTO HP 21I Плита индукционная OLTO HP 21I
В наличии
Артикул: 24030205
Состояние: Б/У
4 500 руб.
Жарочная поверхность Abat АКО 90П Жарочная поверхность Abat АКО 90П
В наличии
Артикул: 24030200
Состояние: Б/У
45 000 руб.
Гриль контактный EG 811PA Гриль контактный EG 811PA
В наличии
Артикул: 24021908
Состояние: Б/У
6 000 руб.
Жарочная поверхность Kestrail KE105
В наличии
Артикул: 22092310
Состояние: Б/У
17 000 руб.
Гриль саламандер Tecnoinox SE6010 Гриль саламандер Tecnoinox SE6010
В наличии
Артикул: 024022200
Состояние: Б/У
17 000 руб.
Рисоварка Cuckoo CR-3021 Рисоварка Cuckoo CR-3021
В наличии
Артикул: 24021501
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Плита индукционная KT107 Плита индукционная KT107
В наличии
Артикул: 24021505
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Жарочная поверхность Apach EFT 477L Жарочная поверхность Apach EFT 477L
В наличии
Артикул: 24021903
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Рисоварка Hurakan HKN SDR 230 Рисоварка Hurakan HKN SDR 230
В наличии
Артикул: 24021904
Состояние: Б/У
9 000 руб.
Макароноварка Hurakan HKN EKT 60 Макароноварка Hurakan HKN EKT 60
В наличии
Артикул: 24021901
Состояние: Б/У
13 000 руб.
Фритюр Apach APFE-47/2P Фритюр Apach APFE-47/2P
В наличии
Артикул: 24021902
Состояние: Б/У
65 000 руб.
Плита индукционная NS1101 Плита индукционная NS1101
В наличии
Артикул: 24021504
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Гриль саламандер Gastrorag AT ES 936 Гриль саламандер Gastrorag AT ES 936
В наличии
Артикул: 24021503
Состояние: Б/У
13 000 руб.
Фритюр настольный 7 литров Фритюр настольный 7 литров
В наличии
Артикул: 24021502
Состояние: Б/У
7 000 руб.
Поверхность жарочная GI E 400F Поверхность жарочная GI E 400F
В наличии
Артикул: 24020606
Состояние: Новое
17 000 руб.
Гриль контактный Eksi HEG811e Гриль контактный Eksi HEG811e
В наличии
Артикул: 24020604
Состояние: Новое
14 000 руб.
Плита индукционная Eksi IPMT 3.5 настольная Плита индукционная Eksi IPMT 3.5 настольная
В наличии
Артикул: 24020601
Состояние: Новое
13 000 руб.
Вафельница Roller Grill GES20 Вафельница Roller Grill GES20
В наличии
Артикул: 24011943
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Котел варочный Kovinastroj (Kogast) EK-T9/150-P Котел варочный Kovinastroj (Kogast) EK-T9/150-P
В наличии
Артикул: 24020200
Состояние: Новое
165 000 руб.
Плита электрическая напольная Абат Плита электрическая напольная Абат
В наличии
Артикул: 24011925
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Аппарат для кур гриль CB GV16 Аппарат для кур гриль CB GV16
В наличии
Артикул: 24011903
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Гриль для кур CB GB35 Гриль для кур CB GB35
В наличии
Артикул: 24011902
Состояние: Б/У
30 000 руб.
Попкорн аппарат PopMAXX Popper 2552EX Попкорн аппарат PopMAXX Popper 2552EX
В наличии
Артикул: 24011926
Состояние: Б/У
80 000 руб.
Плита электрическая напольная Rado Плита электрическая напольная Rado
В наличии
Артикул: 24011924
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Плита электрическая Grill Master Ф1пЭ Плита электрическая Grill Master Ф1пЭ
В наличии
Артикул: 24011910
Состояние: Б/У
8 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Ни одна кухня в современных заведениях общественного питания не обходится без теплового оборудования. Лишь грамотно оборудованное рабочее помещение ресторана, кафе или столовой позволяет предложить посетителям разнообразное меню и обеспечить качественное обслуживание гостей.

Тепловое оборудование кондитерских и горячих цехов предприятий общепита включает в себя множество позиций. Это блинницы, грили для кур и шаурмы, водонагреватели, коптильни, макароноварки и многое другое.

Классификация теплового оборудования

Его можно сгруппировать по трем показателям.

  • Источники тепла.
  • Технологическое назначение.
  • Виды нагрева.

Существует несколько вариантов нагрева.

  1. Поверхностный: передача тепла идет сквозь разделительную стенку, как у кипятильников и плит.
  2. Источник тепла смешивается с окружающей средой – водонагреватели.
  3. Тепловая энергия непосредственно воздействует на продукт – так устроены, например, пароварки.

Также его можно классифицировать по технологическому назначению.

  1. К универсальным устройствам относятся плиты.
  2. К одноцелевым – фритюрницы, кофеварки и проч.

Исходя из источников тепла, выделяют оборудование огневое и паровое, а также газовое и электрическое.

Типы тепловых устройств

Выделяются следующие типы:

  • Техника для варки (в жидкости, на пару).
  • Аппараты для выпечки, жарки на раскаленной поверхности, в жире, горячей воздушной среде или в инфракрасном излучении.
  • Аппаратура для приготовления комбинированного типа, например, запекания и тушения, бланшировки и приспускания.
  • Оборудование для размораживания, разогрева и поддержания готовых продуктов в горячем состоянии.

Популярные виды теплового оборудования

Плиты

Это ключевой элемент на кухне. Сегодня производят газовые, электрические и индукционные плиты.

Котлы варочные

Они применяются для варки каш, супов, отваривания овощей, кипячения молока. Также используются для поддержания нужной температуры пищи.

Жарочные поверхности

Приспособления аналогичны сковороде. Они прогреваются за счет газовых горелок либо электрических тэнов.

Пароварки, рисоварки, мультиварки

В пароварках готовят блюда на пару без использования масла и жира.

Рисоварки – электроприборы для приготовления риса. Они не требуют контроля времени работы.

Мультиварки – многофункциональные устройства с программным управлением. Позволяют готовить блюда в полу- или автоматическом режиме.

Тепловые столы

Такие столы оснащены столешницами с подогревом. Применяются для подогрева тарелок с пищей перед подачей.

Фритюрницы

Профессиональные тепловые приборы, применяемые для приготовления продуктов путем обжаривания во фритюре.

Рекомендации по выбору

Приобретать тепловое оборудование следует лишь после тщательного анализа меню и потенциала вашего предприятия. Приобретайте только необходимую технику – не загромождайте кухонное пространство.

Не следует экономить на данных приспособлениях: лучше единожды вложиться в качественное оборудование для тепловой обработки, чем систематически его ремонтировать или заменять на новое.

Будьте внимательны и аккуратны, работая с нагревающимися приборами: соблюдайте меры пожарной безопасности.

Итак, разнообразное промышленное тепловое оборудование:

  • существенно упрощает и ускоряет работу сотрудников кухни;
  • оставляет простор для экспериментов, позволяет придумывать новые блюда и расширять меню;
  • служит долго (это касается продукции надежных производителей).

Как купить бу тепловое оборудование

Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины заказов. Оставьте заявку на сайте и менеджер нашего магазина свяжется с вами.

вверх