/   Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Мини-печь Steba KB 27 Мини-печь Steba KB 27
В наличии
Артикул: 22050418
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Насос водяной Ампика НС 90/45-24 Насос водяной Ампика НС 90/45-24
В наличии
Артикул: 22042812
Состояние: Новое
15 000 руб.
Бойлер Termex IR100 V Бойлер Termex IR100 V
В наличии
Артикул: 22042802
Состояние: Б/У
7 000 руб.
Витрина тепловая Sikom
В наличии
Артикул: 21022025
Состояние: Б/У
12 900 руб.
Рисоварка Cuckoo Рисоварка Cuckoo
В наличии
Артикул: 022041300
Состояние: Б/У
20 000 руб.
Плита электрическая 6 конфорок Плита электрическая 6 конфорок
В наличии
Артикул: 22031825
Состояние: Б/У
50 000 руб.
Котел пищеварочный паровой КПЭМ-250П Котел пищеварочный паровой КПЭМ-250П
В наличии
Артикул: 22040401
Состояние: Новое
195 000 руб.
Фритюр настольный нн 1х Фритюр настольный нн 1х
В наличии
Артикул: 22032822
Состояние: Б/У
7 000 руб.
Шкаф тепловой Altosham 750S нерж Шкаф тепловой Altosham 750S нерж
В наличии
Артикул: 22031822
Состояние: Б/У
100 000 руб.
Плита электрическая Кogast ES-T47/P Плита электрическая Кogast ES-T47/P
В наличии
Артикул: 22032101
Состояние: Б/У
55 000 руб.
Шкаф тепловой Altosham 1200UP нерж Шкаф тепловой Altosham 1200UP нерж
В наличии
Артикул: 22031818
Состояние: Б/У
200 000 руб.
Жарочная поверхность Remta 660х370 Жарочная поверхность Remta 660х370
В наличии
Артикул: 22022405
Состояние: Б/У
22 600 руб.
Жарочная поверхность Gastrorag GH EG 820E Жарочная поверхность Gastrorag GH EG 820E
В наличии
Артикул: 22022154
Состояние: Б/У
14 200 руб.
Фритюр Gico напольный 700х400 Фритюр Gico напольный 700х400
В наличии
Артикул: 22022141
Состояние: Б/У
48 900 руб.
Макароноварка напольная Gico 8CP7N755A Макароноварка напольная Gico 8CP7N755A
В наличии
Артикул: 22022111
Состояние: Б/У
55 300 руб.
Витрина тепловая Atesy Командор ВК-4 Э Витрина тепловая Atesy Командор ВК-4 Э
В наличии
Артикул: 22021701
Состояние: Б/У
34 700 руб.
Гриль для кур Atesy Командо 5Э-Т-380 Гриль для кур Atesy Командо 5Э-Т-380
В наличии
Артикул: 22021700
Состояние: Б/У
42 500 руб.
Макароноварка Kogast EKT-40 Макароноварка Kogast EKT-40
В наличии
Артикул: 22020230
Состояние: Б/У
45 000 руб.
Фритюрница под давлением Kocateq PFE600 Фритюрница под давлением Kocateq PFE600
В наличии
Артикул: 22021400
Состояние: Б/У
269 600 руб.
Гриль настольный Garland 380х600 Гриль настольный Garland 380х600
В наличии
Артикул: 22020203
Состояние: Б/У
89 900 руб.
Кофемашина CMA AEP2GL Кофемашина CMA AEP2GL
В наличии
Артикул: 22020104
Состояние: Б/У
199 000 руб.
Кофемолка Cunill Brasil Кофемолка Cunill Brasil
В наличии
Артикул: 22020105
Состояние: Б/У
19 300 руб.
Кофемолка Sanremo SR80 Кофемолка Sanremo SR80
В наличии
Артикул: 22012806
Состояние: Б/У
25 700 руб.
Кофемашина Sanremo Capri De Lux UCA224212106C Кофемашина Sanremo Capri De Lux UCA224212106C
В наличии
Артикул: 22012805
Состояние: Б/У
154 100 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Ни одна кухня в современных заведениях общественного питания не обходится без теплового оборудования. Лишь грамотно оборудованное рабочее помещение ресторана, кафе или столовой позволяет предложить посетителям разнообразное меню и обеспечить качественное обслуживание гостей.

Тепловое оборудование кондитерских и горячих цехов предприятий общепита включает в себя множество позиций. Это блинницы, грили для кур и шаурмы, водонагреватели, коптильни, макароноварки и многое другое.

Классификация теплового оборудования

Его можно сгруппировать по трем показателям.

  • Источники тепла.
  • Технологическое назначение.
  • Виды нагрева.

Существует несколько вариантов нагрева.

  1. Поверхностный: передача тепла идет сквозь разделительную стенку, как у кипятильников и плит.
  2. Источник тепла смешивается с окружающей средой – водонагреватели.
  3. Тепловая энергия непосредственно воздействует на продукт – так устроены, например, пароварки.

Также его можно классифицировать по технологическому назначению.

  1. К универсальным устройствам относятся плиты.
  2. К одноцелевым – фритюрницы, кофеварки и проч.

Исходя из источников тепла, выделяют оборудование огневое и паровое, а также газовое и электрическое.

Типы тепловых устройств

Выделяются следующие типы:

  • Техника для варки (в жидкости, на пару).
  • Аппараты для выпечки, жарки на раскаленной поверхности, в жире, горячей воздушной среде или в инфракрасном излучении.
  • Аппаратура для приготовления комбинированного типа, например, запекания и тушения, бланшировки и приспускания.
  • Оборудование для размораживания, разогрева и поддержания готовых продуктов в горячем состоянии.

Популярные виды теплового оборудования

Плиты

Это ключевой элемент на кухне. Сегодня производят газовые, электрические и индукционные плиты.

Котлы варочные

Они применяются для варки каш, супов, отваривания овощей, кипячения молока. Также используются для поддержания нужной температуры пищи.

Жарочные поверхности

Приспособления аналогичны сковороде. Они прогреваются за счет газовых горелок либо электрических тэнов.

Пароварки, рисоварки, мультиварки

В пароварках готовят блюда на пару без использования масла и жира.

Рисоварки – электроприборы для приготовления риса. Они не требуют контроля времени работы.

Мультиварки – многофункциональные устройства с программным управлением. Позволяют готовить блюда в полу- или автоматическом режиме.

Тепловые столы

Такие столы оснащены столешницами с подогревом. Применяются для подогрева тарелок с пищей перед подачей.

Фритюрницы

Профессиональные тепловые приборы, применяемые для приготовления продуктов путем обжаривания во фритюре.

Рекомендации по выбору

Приобретать тепловое оборудование следует лишь после тщательного анализа меню и потенциала вашего предприятия. Приобретайте только необходимую технику – не загромождайте кухонное пространство.

Не следует экономить на данных приспособлениях: лучше единожды вложиться в качественное оборудование для тепловой обработки, чем систематически его ремонтировать или заменять на новое.

Будьте внимательны и аккуратны, работая с нагревающимися приборами: соблюдайте меры пожарной безопасности.

Итак, разнообразное промышленное тепловое оборудование:

  • существенно упрощает и ускоряет работу сотрудников кухни;
  • оставляет простор для экспериментов, позволяет придумывать новые блюда и расширять меню;
  • служит долго (это касается продукции надежных производителей).

Как купить бу тепловое оборудование

Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины заказов. Оставьте заявку на сайте и менеджер нашего магазина свяжется с вами.

вверх