/   Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Печь микроволновая Samsung Печь микроволновая Samsung
В наличии
Артикул: 24051513
Состояние: Б/У
4 500 руб.
Рисоварка Cuckoo CR-3031N Рисоварка Cuckoo CR-3031N
В наличии
Артикул: 24051512
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Плита индукционная WOK Indokor IN3500 Плита индукционная WOK Indokor IN3500
В наличии
Артикул: 24051511
Состояние: Б/У
18 000 руб.
Жарочная поверхность GH-EG822E Жарочная поверхность GH-EG822E
В наличии
Артикул: 24051506
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Гриль прижимной Hurakan HKN-PE34L Гриль прижимной Hurakan HKN-PE34L
В наличии
Артикул: 24051505
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Аппарат для шаурмы Remta Аппарат для шаурмы Remta
В наличии
Артикул: 24051501
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Гриль для кур МК 8.8 Сиком Гриль для кур МК 8.8 Сиком
В наличии
Артикул: 24043005
Состояние: Б/У
20 000 руб.
Кипятильник-кофеварка VIATTO CP06 Кипятильник-кофеварка VIATTO CP06
В наличии
Артикул: 24043006
Состояние: Б/У
4 500 руб.
Кофемашина бытовая Delongi Кофемашина бытовая Delongi
В наличии
Артикул: 24042304
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Блинница MKE01 R5082
В наличии
Артикул: 22102142
Состояние: Б/У
18 000 руб.
Гриль для шаурмы Atalay 110/70 Гриль для шаурмы Atalay 110/70
В наличии
Артикул: 24040508
Состояние: Б/У
21 000 руб.
Плита индукционная Eksi BT 35T Плита индукционная Eksi BT 35T
В наличии
Артикул: 24032224
Состояние: Б/У
8 000 руб.
Витрина тепловая ВН 4.30 Витрина тепловая ВН 4.30
В наличии
Артикул: 24032236
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Кипятильник Maxwell MW 1056GY Кипятильник Maxwell MW 1056GY
В наличии
Артикул: 24032603
Состояние: Б/У
2 500 руб.
Жарочная поверхность Hurakan HKN PSR550 Жарочная поверхность Hurakan HKN PSR550
В наличии
Артикул: 24032237
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Фритюр Dexp DF2500ST Фритюр Dexp DF2500ST
В наличии
Артикул: 24032607
Состояние: Б/У
2 700 руб.
Чебуречница Atesy 660х370 Чебуречница Atesy 660х370
В наличии
Артикул: 24032205
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Плита электрическая Tecnoinox PP70E7 Плита электрическая Tecnoinox PP70E7
В наличии
Артикул: 24031907
Состояние: Б/У
23 000 руб.
Сковорода опрокид. ЭСК-90-0,47-70 Сковорода опрокид. ЭСК-90-0,47-70
В наличии
Артикул: 24031933
Состояние: Б/У
75 000 руб.
Фритюр напольный Elektrolux Фритюр напольный Elektrolux
В наличии
Артикул: 24031938
Состояние: Б/У
30 000 руб.
Котёл пищеварочный КПЭМ-160/9 Котёл пищеварочный КПЭМ-160/9
В наличии
Артикул: 24031909
Состояние: Б/У
90 000 руб.
Гриль Саламандр Mec SAL Гриль Саламандр Mec SAL
В наличии
Артикул: 24031906
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Варочный котёл КПЭМ-100-ОМР Варочный котёл КПЭМ-100-ОМР
В наличии
Артикул: 24031901
Состояние: Б/У
150 000 руб.
Плита индукционная Kocateq 1m0pevtr Плита индукционная Kocateq 1m0pevtr
В наличии
Артикул: 24031929
Состояние: Б/У
110 000 руб.
Плита электрическая 2х конф Kogast Плита электрическая 2х конф Kogast
В наличии
Артикул: 24031925
Состояние: Б/У
15 000 руб.
Гриль прижимной Easy Lane ELP25EG0123M Гриль прижимной Easy Lane ELP25EG0123M
В наличии
Артикул: 24031807
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Ни одна кухня в современных заведениях общественного питания не обходится без теплового оборудования. Лишь грамотно оборудованное рабочее помещение ресторана, кафе или столовой позволяет предложить посетителям разнообразное меню и обеспечить качественное обслуживание гостей.

Тепловое оборудование кондитерских и горячих цехов предприятий общепита включает в себя множество позиций. Это блинницы, грили для кур и шаурмы, водонагреватели, коптильни, макароноварки и многое другое.

Классификация теплового оборудования

Его можно сгруппировать по трем показателям.

  • Источники тепла.
  • Технологическое назначение.
  • Виды нагрева.

Существует несколько вариантов нагрева.

  1. Поверхностный: передача тепла идет сквозь разделительную стенку, как у кипятильников и плит.
  2. Источник тепла смешивается с окружающей средой – водонагреватели.
  3. Тепловая энергия непосредственно воздействует на продукт – так устроены, например, пароварки.

Также его можно классифицировать по технологическому назначению.

  1. К универсальным устройствам относятся плиты.
  2. К одноцелевым – фритюрницы, кофеварки и проч.

Исходя из источников тепла, выделяют оборудование огневое и паровое, а также газовое и электрическое.

Типы тепловых устройств

Выделяются следующие типы:

  • Техника для варки (в жидкости, на пару).
  • Аппараты для выпечки, жарки на раскаленной поверхности, в жире, горячей воздушной среде или в инфракрасном излучении.
  • Аппаратура для приготовления комбинированного типа, например, запекания и тушения, бланшировки и приспускания.
  • Оборудование для размораживания, разогрева и поддержания готовых продуктов в горячем состоянии.

Популярные виды теплового оборудования

Плиты

Это ключевой элемент на кухне. Сегодня производят газовые, электрические и индукционные плиты.

Котлы варочные

Они применяются для варки каш, супов, отваривания овощей, кипячения молока. Также используются для поддержания нужной температуры пищи.

Жарочные поверхности

Приспособления аналогичны сковороде. Они прогреваются за счет газовых горелок либо электрических тэнов.

Пароварки, рисоварки, мультиварки

В пароварках готовят блюда на пару без использования масла и жира.

Рисоварки – электроприборы для приготовления риса. Они не требуют контроля времени работы.

Мультиварки – многофункциональные устройства с программным управлением. Позволяют готовить блюда в полу- или автоматическом режиме.

Тепловые столы

Такие столы оснащены столешницами с подогревом. Применяются для подогрева тарелок с пищей перед подачей.

Фритюрницы

Профессиональные тепловые приборы, применяемые для приготовления продуктов путем обжаривания во фритюре.

Рекомендации по выбору

Приобретать тепловое оборудование следует лишь после тщательного анализа меню и потенциала вашего предприятия. Приобретайте только необходимую технику – не загромождайте кухонное пространство.

Не следует экономить на данных приспособлениях: лучше единожды вложиться в качественное оборудование для тепловой обработки, чем систематически его ремонтировать или заменять на новое.

Будьте внимательны и аккуратны, работая с нагревающимися приборами: соблюдайте меры пожарной безопасности.

Итак, разнообразное промышленное тепловое оборудование:

  • существенно упрощает и ускоряет работу сотрудников кухни;
  • оставляет простор для экспериментов, позволяет придумывать новые блюда и расширять меню;
  • служит долго (это касается продукции надежных производителей).

Как купить бу тепловое оборудование

Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины заказов. Оставьте заявку на сайте и менеджер нашего магазина свяжется с вами.

вверх