/   Технологическое оборудование

Технологическое оборудование

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Соковыжималка Braun 4161 Соковыжималка Braun 4161
В наличии
Артикул: 22062013
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Блендер Hurakan HKN HBH850 PRO Блендер Hurakan HKN HBH850 PRO
В наличии
Артикул: 22062001
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Картофелечистка Pasquini PSP 70/15/380 Картофелечистка Pasquini PSP 70/15/380
В наличии
Артикул: 22060202
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Куттер Robot Coupe R2 2.9L Куттер Robot Coupe R2 2.9L
В наличии
Артикул: 22060107
Состояние: Б/У
49 000 руб.
Слайсер Celmy FY 220 без заточки Слайсер Celmy FY 220 без заточки
В наличии
Артикул: 22060110
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Машина посудомоечная Omniwash Jolly 50 Машина посудомоечная Omniwash Jolly 50
В наличии
Артикул: 22052603
Состояние: Б/У
110 000 руб.
Слайсер Celmy 250 с заточкой Слайсер Celmy 250 с заточкой
В наличии
Артикул: 22050702
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Куттер Robot Coupe Blixer 3 (3.7L) Куттер Robot Coupe Blixer 3 (3.7L)
В наличии
Артикул: 22050404
Состояние: Б/У
68 000 руб.
Миксер Varimixer Bear RN20/VL Миксер Varimixer Bear RN20/VL
В наличии
Артикул: 22050417
Состояние: Б/У
190 000 руб.
Блендер Vitamix XL Блендер Vitamix XL
В наличии
Артикул: 22050403
Состояние: Б/У
170 000 руб.
Блендер Vita Mix VM0105E нзч Блендер Vita Mix VM0105E нзч
В наличии
Артикул: 22042801
Состояние: Б/У
7 000 руб.
Кухонная машина Kenwood KMC010 Кухонная машина Kenwood KMC010
В наличии
Артикул: 22042808
Состояние: Б/У
33 000 руб.
Соковыжималка Bork 5511 н/к Соковыжималка Bork 5511 н/к
В наличии
Артикул: 22042817
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Мясорубка Kenwood Pro 2000 Мясорубка Kenwood Pro 2000
В наличии
Артикул: 22042811
Состояние: Б/У
9 000 руб.
Слайсер MeatSlicer HBS-220JS Слайсер MeatSlicer HBS-220JS
В наличии
Артикул: 21021198
Состояние: Б/У
9 100 руб.
Машина посудомоечная Fagor FL 48C Машина посудомоечная Fagor FL 48C
В наличии
Артикул: 22031506
Состояние: Б/У
75 000 руб.
Соковыжималка Apolo Lever WCHR/CE230/50/1 Соковыжималка Apolo Lever WCHR/CE230/50/1
В наличии
Артикул: 22022125
Состояние: Б/У
20 600 руб.
Посудомоечная машина OmniWash 62 P/S Посудомоечная машина OmniWash 62 P/S
В наличии
Артикул: 22022122
Состояние: Б/У
115 000 руб.
Слайсер с заточкой в ассорт. 200-250 (2) Слайсер с заточкой в ассорт. 200-250 (2)
В наличии
Артикул: Х22020228
Состояние: Б/У
14 200 руб.
Машина стаканомоечная Macu Eco 40 Машина стаканомоечная Macu Eco 40
В наличии
Артикул: 22020108
Состояние: Б/У
50 000 руб.
Соковыжималка Santos IPX3 11C Соковыжималка Santos IPX3 11C
В наличии
Артикул: 20011925
Состояние: Б/У
19 300 руб.
Слайсер Celme GE300 с заточкой Слайсер Celme GE300 с заточкой
В наличии
Артикул: 20011926
Состояние: Б/У
32 100 руб.
Котломоечная машина Granuldisk GD600 Plus Котломоечная машина Granuldisk GD600 Plus
В наличии
Артикул: 21011900
Состояние: Б/У
370 000 руб.
Посудомоечная машина Kromo Hood 110-T DDE Посудомоечная машина Kromo Hood 110-T DDE
В наличии
Артикул: 22011857
Состояние: Б/У
115 600 руб.
Миксер KitchenAid 5KSM150 - без венчика Миксер KitchenAid 5KSM150 - без венчика
В наличии
Артикул: 22140102
Состояние: Б/У
19 300 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Сегодня заведения общепита активно применяют всевозможные устройства для механизации и автоматизации процесса обработки пищевых продуктов и облегчения труда сотрудников кухонь предприятий общественного питания. С помощью профессионального технологического оборудования повышается производительность труда поваров, расширяется ассортимент представленных в меню блюд.

Эти механизмы и агрегаты используются для первичной продуктовой обработки. Также с их помощью изготавливаются различные полуфабрикаты.

Для грамотной эксплуатации все сотрудники кафе, ресторана, столовой проходят обязательный инструктаж и отрабатывают практические навыки работы с техникой.

Виды приспособлений для технологического оснащения кухни

Существуют разнообразные позиции:

  • блендеры;
  • слайсеры и миксеры;
  • соковыжималки;
  • сыротерки;
  • картофелечистки;
  • овощерезки, УКМ (универсальные кухонные машины);
  • хлеборезки;
  • посудомоечные машины.

Также к устройствам технологической направленности относятся такие электрические и механические аппараты как мясорубки, взбивальные машины, фарше- и тестомесы, колбасные шприцы, лапшерезки, запайщики, аппараты пельменные, фальцевальные машины.

Требования, которые необходимо учитывать

Технологическое оборудование, установленное в магазине, хлебопекарне или общепите, должно соответствовать определенным стандартам.

Прочность, долговечность

Агрегаты для предприятий питания должны обладать повышенной износостойкостью, поскольку они эксплуатируются в ежедневном режиме. Профессиональное технологическое оборудование должно быть в несколько раз прочнее, чем бытовое.

Качественные надежные материалы

Приспособления для ресторанов и кафе должны изготавливаться из прочных и износостойких материалов – нержавеющих, хромированных или оцинкованных сталей. Они должны быть устойчивы к влаге и высоким тепловым и температурным воздействиям.

Соответствие действующим санитарным нормам

Любые аппараты, которое используются на предприятиях общественного питания, должны соответствовать санитарным нормам технического оснащения помещения. Периодически проводятся проверки на соответствие установленным стандартам.

Как выбрать технологическое оборудование

Чтобы приобрести все необходимые приспособления для кухни, следует учитывать ряд факторов.

Меню

Выбирайте приспособления, исходя из того, какие блюда войдут в меню вашего заведения. Для предприятий полного цикла приготовления блюд и организаций, использующих полуфабрикаты, потребуется разное технологическое оборудование.

Кухня

Учитывайте габариты и особенности кухни вашей организации.

Пропускная способность заведения

Этот фактор также немаловажен. Так, для небольшого заведения можно ограничиться минимальным комплектом оборудования, в то время как для обустройства кухни крупного предприятия потребуются разноплановые аппараты в большом количестве.

Качество

Стремитесь сэкономить, но не ставьте во главу угла низкую цену: оборудование должно быть качественными и надежным. Выбирайте продукцию проверенных производителей с хорошей репутацией. В противном случае вам придется часто менять агрегаты и, соответственно, тратиться дополнительно.

Преимущества технологического оборудования

Функциональность

Использование в работе овощерезок, блендеров, миксеров, хлеборезок и прочее ускоряет работу повара. Обработка продуктов производится намного быстрее и эффективнее, нежели вручную.

Практичность

Качественное оборудование служит не один год без необходимости серьезного ремонта.

Широта ассортимента

На рынке сегодня представлено множество образцов оборудования, способного справиться практически с любой задачей повара. Благодаря этому можно расширять предложения для клиентов и совершенствовать меню.

Как купить бу технологическое оборудование

Разместить заказ можно по номерам телефонов, указанным в контактной информации, либо оформив корзину покупок. Также есть возможность оставить заявку с помощью формы обратной связи. Менеджер нашего магазина незамедлительно свяжется с вами.

вверх