/   Технологическое оборудование

Технологическое оборудование

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Овощерезка Hurakan HKN-FNT Овощерезка Hurakan HKN-FNT
В наличии
Артикул: 22111724
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Котломойка Abat МПК 65-65 Котломойка Abat МПК 65-65
В наличии
Артикул: 22111714
Состояние: Б/У
220 000 руб.
Куттер Sirman C6W Куттер Sirman C6W
В наличии
Артикул: 22111717
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Машина посудомоечная Apach 800VD Машина посудомоечная Apach 800VD
В наличии
Артикул: 22110325
Состояние: Б/У
210 000 руб.
Котломоечная машина Apach Cook Line AK 901 Котломоечная машина Apach Cook Line AK 901
В наличии
Артикул: 22110326
Состояние: Б/У
300 000 руб.
Рекомендуем
Овощерезка Empero EMP.300 Овощерезка Empero EMP.300
В наличии
Артикул: 22102136
Состояние: Новое
67 000 руб.
Рекомендуем
Фронтальная стаканомоечная машина ELETTO 1100-S Фронтальная стаканомоечная машина ELETTO 1100-S
В наличии
Артикул: 22102135
Состояние: Новое
80 000 руб.
Рекомендуем
Купольная посудомоечная машина Empero ELETTO 1000-02 Купольная посудомоечная машина Empero ELETTO 1000-02
В наличии
Артикул: 22102134
Состояние: Новое
150 000 руб.
Овощерезка Robot Coupe CL-50 Овощерезка Robot Coupe CL-50
В наличии
Артикул: 22091724
Состояние: Б/У
75 000 руб.
Соковыжималка JAU J-800 Соковыжималка JAU J-800
В наличии
Артикул: 22090913
Состояние: Б/У
4 000 руб.
Рекомендуем
Посудомоечная машина Hobart FX-B-SEF Посудомоечная машина Hobart FX-B-SEF
В наличии
Артикул: 22090144
Состояние: Б/У
250 000 руб.
Соковыжималка Gemilux GL-S8150 Соковыжималка Gemilux GL-S8150
В наличии
Артикул: 22081604
Состояние: Б/У
4 500 руб.
Овощерезка Robot Coupe CL25 Овощерезка Robot Coupe CL25
В наличии
Артикул: 22081003
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Соковыжималка Santos 50S Соковыжималка Santos 50S
В наличии
Артикул: 22081101
Состояние: Б/У
53 000 руб.
Соковыжималка Robot Coupe J 80 Ultra Соковыжималка Robot Coupe J 80 Ultra
В наличии
Артикул: 22080904
Состояние: Б/У
85 000 руб.
Посудомоечная машина Abat Посудомоечная машина Abat
В наличии
Артикул: 22072640
Состояние: Б/У
130 000 руб.
Миксер Convito HLB 7 Миксер Convito HLB 7
В наличии
Артикул: 22072630
Состояние: Б/У
20 000 руб.
Слайсер Bezerba VS12 F33 Слайсер Bezerba VS12 F33
В наличии
Артикул: 22072647
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Миксер Varimixer RN20LV2 Миксер Varimixer RN20LV2
В наличии
Артикул: 22072317
Состояние: Б/У
120 000 руб.
Посудомоечная машина Dihr GS50 Посудомоечная машина Dihr GS50
В наличии
Артикул: 22070718
Состояние: Б/У
80 000 руб.
Овощерезка Gastrorag HLC 300 Овощерезка Gastrorag HLC 300
В наличии
Артикул: 22070717
Состояние: Б/У
26 000 руб.
Соковыжималка Braun 4161 Соковыжималка Braun 4161
В наличии
Артикул: 22062013
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Куттер Robot Coupe R2 2.9L Куттер Robot Coupe R2 2.9L
В наличии
Артикул: 22060107
Состояние: Б/У
49 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Сегодня заведения общепита активно применяют всевозможные устройства для механизации и автоматизации процесса обработки пищевых продуктов и облегчения труда сотрудников кухонь предприятий общественного питания. С помощью профессионального технологического оборудования повышается производительность труда поваров, расширяется ассортимент представленных в меню блюд.

Эти механизмы и агрегаты используются для первичной продуктовой обработки. Также с их помощью изготавливаются различные полуфабрикаты.

Для грамотной эксплуатации все сотрудники кафе, ресторана, столовой проходят обязательный инструктаж и отрабатывают практические навыки работы с техникой.

Виды приспособлений для технологического оснащения кухни

Существуют разнообразные позиции:

  • блендеры;
  • слайсеры и миксеры;
  • соковыжималки;
  • сыротерки;
  • картофелечистки;
  • овощерезки, УКМ (универсальные кухонные машины);
  • хлеборезки;
  • посудомоечные машины.

Также к устройствам технологической направленности относятся такие электрические и механические аппараты как мясорубки, взбивальные машины, фарше- и тестомесы, колбасные шприцы, лапшерезки, запайщики, аппараты пельменные, фальцевальные машины.

Требования, которые необходимо учитывать

Технологическое оборудование, установленное в магазине, хлебопекарне или общепите, должно соответствовать определенным стандартам.

Прочность, долговечность

Агрегаты для предприятий питания должны обладать повышенной износостойкостью, поскольку они эксплуатируются в ежедневном режиме. Профессиональное технологическое оборудование должно быть в несколько раз прочнее, чем бытовое.

Качественные надежные материалы

Приспособления для ресторанов и кафе должны изготавливаться из прочных и износостойких материалов – нержавеющих, хромированных или оцинкованных сталей. Они должны быть устойчивы к влаге и высоким тепловым и температурным воздействиям.

Соответствие действующим санитарным нормам

Любые аппараты, которое используются на предприятиях общественного питания, должны соответствовать санитарным нормам технического оснащения помещения. Периодически проводятся проверки на соответствие установленным стандартам.

Как выбрать технологическое оборудование

Чтобы приобрести все необходимые приспособления для кухни, следует учитывать ряд факторов.

Меню

Выбирайте приспособления, исходя из того, какие блюда войдут в меню вашего заведения. Для предприятий полного цикла приготовления блюд и организаций, использующих полуфабрикаты, потребуется разное технологическое оборудование.

Кухня

Учитывайте габариты и особенности кухни вашей организации.

Пропускная способность заведения

Этот фактор также немаловажен. Так, для небольшого заведения можно ограничиться минимальным комплектом оборудования, в то время как для обустройства кухни крупного предприятия потребуются разноплановые аппараты в большом количестве.

Качество

Стремитесь сэкономить, но не ставьте во главу угла низкую цену: оборудование должно быть качественными и надежным. Выбирайте продукцию проверенных производителей с хорошей репутацией. В противном случае вам придется часто менять агрегаты и, соответственно, тратиться дополнительно.

Преимущества технологического оборудования

Функциональность

Использование в работе овощерезок, блендеров, миксеров, хлеборезок и прочее ускоряет работу повара. Обработка продуктов производится намного быстрее и эффективнее, нежели вручную.

Практичность

Качественное оборудование служит не один год без необходимости серьезного ремонта.

Широта ассортимента

На рынке сегодня представлено множество образцов оборудования, способного справиться практически с любой задачей повара. Благодаря этому можно расширять предложения для клиентов и совершенствовать меню.

Как купить бу технологическое оборудование

Разместить заказ можно по номерам телефонов, указанным в контактной информации, либо оформив корзину покупок. Также есть возможность оставить заявку с помощью формы обратной связи. Менеджер нашего магазина незамедлительно свяжется с вами.

вверх