/   Технологическое оборудование

Технологическое оборудование

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

NEW
Машина посудомоечная Dihr 09 Машина посудомоечная Dihr 09
В наличии
Артикул: 23082401
Состояние: Б/У
60 000 руб.
Кассета для посудомоечной машины Кассета для посудомоечной машины
В наличии
Артикул: 23051773
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Машина посудомоечная Amika 280XL,TH50STBIO Машина посудомоечная Amika 280XL,TH50STBIO
В наличии
Артикул: 23090100
Состояние: Б/У
130 000 руб.
Миксер для молочных Sirman Sir 2W 900 BI Миксер для молочных Sirman Sir 2W 900 BI
В наличии
Артикул: 23080310
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Стаканомоечная машина Adler ECO Стаканомоечная машина Adler ECO
В наличии
Артикул: 23072700
Состояние: Б/У
65 000 руб.
Диспенсер для кассет ССЕ 53/53  Blanco Диспенсер для кассет ССЕ 53/53 Blanco
В наличии
Артикул: 23051716
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Посудомоечная машина  Hobart FP-B-SEF Посудомоечная машина Hobart FP-B-SEF
В наличии
Артикул: 23051742
Состояние: Б/У
180 000 руб.
Котломоечная машина  Hobart UX-10A Котломоечная машина Hobart UX-10A
В наличии
Артикул: 23051722
Состояние: Б/У
350 000 руб.
Соковыжималка для цитрусовых Zumex 200 Соковыжималка для цитрусовых Zumex 200
В наличии
Артикул: 23042816
Состояние: Б/У
120 000 руб.
Кухонный комбайн Bosh CNCM30 Кухонный комбайн Bosh CNCM30
В наличии
Артикул: 23042702
Состояние: Б/У
9 000 руб.
Машина посудомоечная METOS Master 5 Машина посудомоечная METOS Master 5
В наличии
Артикул: 023032901
Состояние: Б/У
120 000 руб.
Протирочная машина ТОРГМАШ УКМ-11-02 Протирочная машина ТОРГМАШ УКМ-11-02
В наличии
Артикул: 23022205
Состояние: Новое
80 500 руб.
Овощерезка ЛЕПСЕ Гамма-5А Овощерезка ЛЕПСЕ Гамма-5А
В наличии
Артикул: 23012019
Состояние: Б/У
37 000 руб.
Стол к посудомоечной машине 610х700х870 Стол к посудомоечной машине 610х700х870
В наличии
Артикул: 023012002
Состояние: Б/У
18 000 руб.
Аппарат для нанесения желе Jelly Satellite Аппарат для нанесения желе Jelly Satellite
В наличии
Артикул: 22112704
Состояние: Б/У
175 000 руб.
Сушильная машина Electrolux TE1120 Сушильная машина Electrolux TE1120
В наличии
Артикул: 22112740
Состояние: Б/У
95 000 руб.
Машина посудомоечная Apach 800VD Машина посудомоечная Apach 800VD
В наличии
Артикул: 22110325
Состояние: Б/У
180 000 руб.
Миксер погружной Robot Coupe СMP250 Миксер погружной Robot Coupe СMP250
В наличии
Артикул: 22091750
Состояние: Б/У
40 000 руб.
Овощерезка Robot Coupe CL-50 Овощерезка Robot Coupe CL-50
В наличии
Артикул: 22091724
Состояние: Б/У
70 000 руб.
Соковыжималка Santos 50S Соковыжималка Santos 50S
В наличии
Артикул: 22081101
Состояние: Б/У
37 000 руб.
Соковыжималка Braun 4161 Соковыжималка Braun 4161
В наличии
Артикул: 22062013
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Слайсер Celmy FY 220 без заточки Слайсер Celmy FY 220 без заточки
В наличии
Артикул: 22060110
Состояние: Б/У
3 000 руб.
Блендер Vitamix XL Блендер Vitamix XL
В наличии
Артикул: 22050403
Состояние: Б/У
137 000 руб.
Соковыжималка Apolo Lever WCHR/CE230/50/1 Соковыжималка Apolo Lever WCHR/CE230/50/1
В наличии
Артикул: 22022125
Состояние: Б/У
20 600 руб.
Слайсер с заточкой в ассорт. 200-250 (2) Слайсер с заточкой в ассорт. 200-250 (2)
В наличии
Артикул: Х22020228
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Соковыжималка Santos IPX3 11C Соковыжималка Santos IPX3 11C
В наличии
Артикул: 20011925
Состояние: Б/У
19 300 руб.
Котломоечная машина Granuldisk GD600 Plus Котломоечная машина Granuldisk GD600 Plus
В наличии
Артикул: 21011900
Состояние: Б/У
250 000 руб.
Слайсер в ассорт. 300-350 с заточкой (2) Слайсер в ассорт. 300-350 с заточкой (2)
В наличии
Артикул: Х21122800
Состояние: Б/У
14 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Сегодня заведения общепита активно применяют всевозможные устройства для механизации и автоматизации процесса обработки пищевых продуктов и облегчения труда сотрудников кухонь предприятий общественного питания. С помощью профессионального технологического оборудования повышается производительность труда поваров, расширяется ассортимент представленных в меню блюд.

Эти механизмы и агрегаты используются для первичной продуктовой обработки. Также с их помощью изготавливаются различные полуфабрикаты.

Для грамотной эксплуатации все сотрудники кафе, ресторана, столовой проходят обязательный инструктаж и отрабатывают практические навыки работы с техникой.

Виды приспособлений для технологического оснащения кухни

Существуют разнообразные позиции:

  • блендеры;
  • слайсеры и миксеры;
  • соковыжималки;
  • сыротерки;
  • картофелечистки;
  • овощерезки, УКМ (универсальные кухонные машины);
  • хлеборезки;
  • посудомоечные машины.

Также к устройствам технологической направленности относятся такие электрические и механические аппараты как мясорубки, взбивальные машины, фарше- и тестомесы, колбасные шприцы, лапшерезки, запайщики, аппараты пельменные, фальцевальные машины.

Требования, которые необходимо учитывать

Технологическое оборудование, установленное в магазине, хлебопекарне или общепите, должно соответствовать определенным стандартам.

Прочность, долговечность

Агрегаты для предприятий питания должны обладать повышенной износостойкостью, поскольку они эксплуатируются в ежедневном режиме. Профессиональное технологическое оборудование должно быть в несколько раз прочнее, чем бытовое.

Качественные надежные материалы

Приспособления для ресторанов и кафе должны изготавливаться из прочных и износостойких материалов – нержавеющих, хромированных или оцинкованных сталей. Они должны быть устойчивы к влаге и высоким тепловым и температурным воздействиям.

Соответствие действующим санитарным нормам

Любые аппараты, которое используются на предприятиях общественного питания, должны соответствовать санитарным нормам технического оснащения помещения. Периодически проводятся проверки на соответствие установленным стандартам.

Как выбрать технологическое оборудование

Чтобы приобрести все необходимые приспособления для кухни, следует учитывать ряд факторов.

Меню

Выбирайте приспособления, исходя из того, какие блюда войдут в меню вашего заведения. Для предприятий полного цикла приготовления блюд и организаций, использующих полуфабрикаты, потребуется разное технологическое оборудование.

Кухня

Учитывайте габариты и особенности кухни вашей организации.

Пропускная способность заведения

Этот фактор также немаловажен. Так, для небольшого заведения можно ограничиться минимальным комплектом оборудования, в то время как для обустройства кухни крупного предприятия потребуются разноплановые аппараты в большом количестве.

Качество

Стремитесь сэкономить, но не ставьте во главу угла низкую цену: оборудование должно быть качественными и надежным. Выбирайте продукцию проверенных производителей с хорошей репутацией. В противном случае вам придется часто менять агрегаты и, соответственно, тратиться дополнительно.

Преимущества технологического оборудования

Функциональность

Использование в работе овощерезок, блендеров, миксеров, хлеборезок и прочее ускоряет работу повара. Обработка продуктов производится намного быстрее и эффективнее, нежели вручную.

Практичность

Качественное оборудование служит не один год без необходимости серьезного ремонта.

Широта ассортимента

На рынке сегодня представлено множество образцов оборудования, способного справиться практически с любой задачей повара. Благодаря этому можно расширять предложения для клиентов и совершенствовать меню.

Как купить бу технологическое оборудование

Разместить заказ можно по номерам телефонов, указанным в контактной информации, либо оформив корзину покупок. Также есть возможность оставить заявку с помощью формы обратной связи. Менеджер нашего магазина незамедлительно свяжется с вами.

вверх