/   Технологическое оборудование

Технологическое оборудование

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Слайсер BESKERS 250 Слайсер BESKERS 250
В наличии
Артикул: 24042404
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Соковыжималка BRK S511 Соковыжималка BRK S511
В наличии
Артикул: 24032803
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Соковыжималка для цитрусовых J40-D Соковыжималка для цитрусовых J40-D
В наличии
Артикул: 24032804
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Миксер погружной Vortmax IM300 Миксер погружной Vortmax IM300
В наличии
Артикул: 24032802
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Соковыжималка Hammilton Beach 1G96700 Соковыжималка Hammilton Beach 1G96700
В наличии
Артикул: 24032016
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Соковыжималка Robot Coupe J80Ultra Соковыжималка Robot Coupe J80Ultra
В наличии
Артикул: 24031934
Состояние: Б/У
80 000 руб.
Миксер погружной 450 Ultra Миксер погружной 450 Ultra
В наличии
Артикул: 24031915
Состояние: Б/У
45 000 руб.
Посудомоечная машина Dihr HT11DDES Посудомоечная машина Dihr HT11DDES
В наличии
Артикул: 24031805
Состояние: Б/У
120 000 руб.
Миксер погружной MP 190 Миксер погружной MP 190
В наличии
Артикул: 24031806
Состояние: Б/У
30 000 руб.
Слайсер 250 мм с заточкой (1) Слайсер 250 мм с заточкой (1)
В наличии
Артикул: Х24031800
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Слайсер 300 мм с заточкой (1) Слайсер 300 мм с заточкой (1)
В наличии
Артикул: Х24031214
Состояние: Б/У
27 000 руб.
Миксер нн
В наличии
Артикул: 23011001
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Машина посудомоечная Cromo HOOD110 Машина посудомоечная Cromo HOOD110
В наличии
Артикул: 24020800
Состояние: Б/У
150 000 руб.
Пельменный аппарат Сигнал Пак АП 400 Пельменный аппарат Сигнал Пак АП 400
В наличии
Артикул: 24011923
Состояние: Б/У
2 000 000 руб.
Машина котломоечная Hobart Ecomax 602-11-A Машина котломоечная Hobart Ecomax 602-11-A
В наличии
Артикул: 24011917
Состояние: Б/У
350 000 руб.
Блендер JAU BL-1500 Блендер JAU BL-1500
В наличии
Артикул: 24012604
Состояние: Б/У
7 000 руб.
Соковыжималка Vema CE 2047 L Соковыжималка Vema CE 2047 L
В наличии
Артикул: 24011600
Состояние: Отличное
65 000 руб.
Овощерезка FIMAR TV 2500 Овощерезка FIMAR TV 2500
В наличии
Артикул: 23121203
Состояние: Б/У
70 000 руб.
Процессор кухонный Robot Coup R211XL Процессор кухонный Robot Coup R211XL
В наличии
Артикул: 23113013
Состояние: Б/У
95 000 руб.
Соковыжималка BRK для цитрусовых Соковыжималка BRK для цитрусовых
В наличии
Артикул: 23113014
Состояние: Б/У
6 000 руб.
Соковыжималка Fasyline PLSA CS 423M
В наличии
Артикул: 023111521
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Блендер BRK S800 Блендер BRK S800
В наличии
Артикул: 23101606
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Cоковыжималка Vema CE2083 Cоковыжималка Vema CE2083
В наличии
Артикул: 23101648
Состояние: Б/У
40 000 руб.
Блендер Gastrorag B-777L Блендер Gastrorag B-777L
В наличии
Артикул: 23092108
Состояние: Б/У
11 000 руб.
Кассета для посудомоечной машины Кассета для посудомоечной машины
В наличии
Артикул: 23051773
Состояние: Б/У
1 000 руб.
Миксер для молочных Sirman Sir 2W 900 BI Миксер для молочных Sirman Sir 2W 900 BI
В наличии
Артикул: 23080310
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Сегодня заведения общепита активно применяют всевозможные устройства для механизации и автоматизации процесса обработки пищевых продуктов и облегчения труда сотрудников кухонь предприятий общественного питания. С помощью профессионального технологического оборудования повышается производительность труда поваров, расширяется ассортимент представленных в меню блюд.

Эти механизмы и агрегаты используются для первичной продуктовой обработки. Также с их помощью изготавливаются различные полуфабрикаты.

Для грамотной эксплуатации все сотрудники кафе, ресторана, столовой проходят обязательный инструктаж и отрабатывают практические навыки работы с техникой.

Виды приспособлений для технологического оснащения кухни

Существуют разнообразные позиции:

  • блендеры;
  • слайсеры и миксеры;
  • соковыжималки;
  • сыротерки;
  • картофелечистки;
  • овощерезки, УКМ (универсальные кухонные машины);
  • хлеборезки;
  • посудомоечные машины.

Также к устройствам технологической направленности относятся такие электрические и механические аппараты как мясорубки, взбивальные машины, фарше- и тестомесы, колбасные шприцы, лапшерезки, запайщики, аппараты пельменные, фальцевальные машины.

Требования, которые необходимо учитывать

Технологическое оборудование, установленное в магазине, хлебопекарне или общепите, должно соответствовать определенным стандартам.

Прочность, долговечность

Агрегаты для предприятий питания должны обладать повышенной износостойкостью, поскольку они эксплуатируются в ежедневном режиме. Профессиональное технологическое оборудование должно быть в несколько раз прочнее, чем бытовое.

Качественные надежные материалы

Приспособления для ресторанов и кафе должны изготавливаться из прочных и износостойких материалов – нержавеющих, хромированных или оцинкованных сталей. Они должны быть устойчивы к влаге и высоким тепловым и температурным воздействиям.

Соответствие действующим санитарным нормам

Любые аппараты, которое используются на предприятиях общественного питания, должны соответствовать санитарным нормам технического оснащения помещения. Периодически проводятся проверки на соответствие установленным стандартам.

Как выбрать технологическое оборудование

Чтобы приобрести все необходимые приспособления для кухни, следует учитывать ряд факторов.

Меню

Выбирайте приспособления, исходя из того, какие блюда войдут в меню вашего заведения. Для предприятий полного цикла приготовления блюд и организаций, использующих полуфабрикаты, потребуется разное технологическое оборудование.

Кухня

Учитывайте габариты и особенности кухни вашей организации.

Пропускная способность заведения

Этот фактор также немаловажен. Так, для небольшого заведения можно ограничиться минимальным комплектом оборудования, в то время как для обустройства кухни крупного предприятия потребуются разноплановые аппараты в большом количестве.

Качество

Стремитесь сэкономить, но не ставьте во главу угла низкую цену: оборудование должно быть качественными и надежным. Выбирайте продукцию проверенных производителей с хорошей репутацией. В противном случае вам придется часто менять агрегаты и, соответственно, тратиться дополнительно.

Преимущества технологического оборудования

Функциональность

Использование в работе овощерезок, блендеров, миксеров, хлеборезок и прочее ускоряет работу повара. Обработка продуктов производится намного быстрее и эффективнее, нежели вручную.

Практичность

Качественное оборудование служит не один год без необходимости серьезного ремонта.

Широта ассортимента

На рынке сегодня представлено множество образцов оборудования, способного справиться практически с любой задачей повара. Благодаря этому можно расширять предложения для клиентов и совершенствовать меню.

Как купить бу технологическое оборудование

Разместить заказ можно по номерам телефонов, указанным в контактной информации, либо оформив корзину покупок. Также есть возможность оставить заявку с помощью формы обратной связи. Менеджер нашего магазина незамедлительно свяжется с вами.

вверх