В ассортименте любого общепита, будь то ресторан, столовая либо крупное кафе, представлены супы. При подаче посетителям первые блюда должны быть определенной температуры – от 60-70С. Без разогрева поддержать ее довольно сложно. Кроме того, дополнительный разогрев ухудшает вкусовые качества супов.
Именно поэтому в ресторанном бизнесе используются супницы-мармиты. Это специальные устройства, с помощью которых можно поддержать необходимую температуру первых блюд, каш водянистой консистенции, пюре.
Широко используются в сфере общепита. Их преимущества:
Их изготавливают из:
Супница представляет собой емкость округлой формы и внешне напоминают бочонок. Внешнюю сторону покрывают особой порошковой краской.
Принцип работы прибора – водяная баня. Благодаря этому пища не подгорает и сохраняет первозданный вкус.
Современные мармит - супницы оснащают температурным регулятором. Повар может отслеживать температуру содержимого и менять ее вручную при необходимости. Как правило, работа проходит в диапазоне +30 – 90С.
Настольные варианты обычно оснащаются тремя ножками. Это обеспечивает надежную опору и позволяет установить агрегат на любой горизонтальной поверхности.
Это оборудование оснащено металлической крышкой. Ее тоже покрывают специальной порошковой краской. Такое надежное покрытие защищает прибор от механических повреждений и позволяет сохранить привлекательный внешний вид.К выбору необходимо подойти ответственно, учитывая специфику вашего предприятия.
Важный фактор – объем приспособления. Он зависит от проходимости заведения. Например, для компактных кафе или столовых подойдет устройство объемом в 9 литров. Для крупных заведений выбирайте супницу большего объема.
Учитывайте также такие нюансы, как энергопотребление, форма, дизайн, фирма-производитель мармита.
Сделав правильный выбор, вы обзаведетесь надежным качественным электроприбором, который существенно облегчит работу повара и поможет привлечь большее количество постоянных клиентов в ваше заведение.
Разместить заказ можно несколькими способами: с помощью корзины покупок, звонка на контактный номер телефона и через форму обратной связи. Менеджер нашего магазина свяжется с вами в короткие сроки.