/   Блендеры профессиональные

Блендеры профессиональные

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Блендер Eksi B010 Блендер Eksi B010
В наличии
Артикул: 22072603
Состояние: Б/У
2 000 руб.
Блендер Vitamix XL Блендер Vitamix XL
В наличии
Артикул: 22050403
Состояние: Б/У
170 000 руб.
Блендер Vita Mix VM0105E нзч Блендер Vita Mix VM0105E нзч
В наличии
Артикул: 22042801
Состояние: Б/У
7 000 руб.
Башня пивная 3 литра "Жигули" Башня пивная 3 литра "Жигули"
В наличии
Артикул: 21121503
Состояние: Б/У
2 000 руб.
Блендер барный Vortmax BB1 1.5S Блендер барный Vortmax BB1 1.5S
В наличии
Артикул: 25051806
Состояние: Б/У
12 900 руб.
Блендер King Mix KM-1000H Блендер King Mix KM-1000H
В наличии
Артикул: 28041956
Состояние: Б/У
10 400 руб.
Блендер Hemilton HBB-250 Блендер Hemilton HBB-250
В наличии
Артикул: 05091908
Состояние: Б/У
12 900 руб.
INFO

Пришлем оригиналы фотографии товара по запросу

Блендер CEADO B209
В наличии
Артикул: 20042805
Состояние: Б/У
7 800 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

В любом ресторане и кафе с широким меню не обойтись без профессионального блендера – поварского оборудования, предназначенного для приготовления шейков и смузи, придания супу необходимой консистенции, измельчения льда.

Характеристика профессионального блендера

Блендеры для кухни заведений общественного питания отличаются от обычных бытовых приборов – они в разы мощнее, их производительность выше.

Преимущества следующие.

Высокая скорость работы и качество продукции. Модели для профессионалов лучше измельчают сырье, чем бытовые приборы. Кроме того, такие аппараты работают на нескольких скоростях – больших, чем приборы для домашней кухни.

Большая емкость чаш для сырья. На рынке представлены блендеры для ресторана емкостью 5 литров.

Большое количество насадок. Профессиональное оборудование оснащается большим количеством насадок, чем непрофессиональное. Это делает машину функциональнее.

Рекомендации по выбору блендера для общепита

При выборе необходимо учитывать перечисленные ниже параметры.

Материал чаши

Блендерные чаши производят из разных материалов. Наиболее функциональными считаются стаканы из нержавеющей стали или поликарбоната. Также хорошо себя зарекомендовали стеклянные и тритановые модели.

Нержавеющая сталь хороша тем, что она наиболее долговечная и непрозрачная. Поликарбонатовые чашки не подходят для горячих продуктов.

ВАЖНО! Не выбирайте блендеры для бара или другого заведения с пластиковым стаканом. Он легко царапается и теряет товарный вид. К тому же, пластик легко впитывает запахи.

Материал корпуса

Корпус блендера обычно изготавливают из металла, пластика либо металла комбинированного типа. Наиболее долговечны металлические модели, но их минус – большая стоимость.

Пластик, изготовленный по современным технологиям, имеет хорошие эксплуатационные характеристики. К плюсам этого материала можно отнести широкую цветовую палитру.

Емкость

В чашах емкостью 1 л смешиваются одна-две порции продукции. Такие устройства подойдут для заведений, в которых блендерами пользуются нечасто.

Для общепита большой проходимости покупают более вместительные модели. Некоторые блендеры оснащаются двумя стаканами.

Мощность

Профессиональный блендер для столовой должен обладать высокой мощностью. Так, если предстоит измельчать твердое сырье, выбирают машину мощностью более 0,5 кВт. Если же предстоит работа с соусами, пюре, смузи, подойдет не слишком мощный аппарат.

Перемолоть орехи или лед сможет агрегат мощностью от 0,8 кВт. Также важно, чтобы у аппарата был большой оборот ножей.

Режим работы

Функциональность напрямую зависит от количества ее скоростей. Зачастую важно, чтобы у блендера был импульсный режим: пульсация необходима для работы с шоколадом и прочими ингредиентами повышенной вязкости. Также данная функция необходима для освежения уже приготовленных смесей.

Некоторые стационарные профессиональные блендеры оснащаются таймером. Это существенно облегчает труд кухонного персонала.

Количество и форма ножей

От этого показателя зависит, каким получится продукт. Чем больше лопастей, тем быстрее пойдет процесс приготовления блюда. Лезвия изогнутой формы лучше, чем прямые, измельчают сырье. Для крошения льда есть ножи, у которых кромка затуплена.

Система управления, дизайн и конструкция

Блендер для кафе и столовой может быть:

  • электронным: в блендере заложены программы, причем агрегат позволяет создавать их самостоятельно; с таким устройством взаимодействовать проще, чем с электромеханическим;
  • электромеханическим: скоростные режимы устанавливаются переключателями и кнопками.

Дизайн имеет особое значение, если устройство используется на виду у гостей. Внешний вид должен соответствовать стилю интерьера заведения.

Чтобы приготовление продукта шло в нормальном ритме, агрегат должен быть устойчивым. Лучше будут аппараты на присосках или прорезиненных ножках: это защитит от вибрации.

Как купить бу профессиональный блендер

Оформить заказ на промышленное и производственное технологическое оборудование для кухни ресторана, кафе, бара и столовой вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины заказов. Оставьте заявку на сайте и наш менеджер свяжется с вами.

вверх