Шкафы морозильные

В заведениях общепита для приготовления блюд неизбежно используются замороженные продукты. Для их хранения приобретается морозильный шкаф – профессиональное оборудование, предназначенное для хранения ингредиентов при отрицательных температурах.

Характеристика и применение морозильных шкафов

Они представляют собой вертикальные агрегаты, внешне напоминающие холодильники. Они состоят из корпуса, внутреннего пространства для хранения и демонстрации продукции, холодильной установки, дверок. Некоторые модели оснащают столами для приготовления блюд.

Морозильные шкафы используются в:

• сфере общественного питания;
• пищевом производстве;
• торговой области;
• фармацевтике;
• научных лабораториях.

Классификация морозильных камер шкафов

Исходя из конструктивных особенностей, выделяют обычные вертикальные морозильные шкафы и устройства со столом. Вторые наиболее эргономичны: они работают по принципу «два в одном».

Также выделяются следующие модели.

С глухой дверью

Стандартные устройства, предназначенные исключительно для хранения замороженной продукции.

С прозрачной дверью

Морозильный шкаф со стеклянной дверью более практичен, нежели с глухой. В нем не только поддерживается постоянный температурный режим: они предоставляют обзор продукции. Раздвижные дверцы практичнее – таким аппаратом удобнее пользоваться.

С армированным каркасом

Это прочные и надежные аппараты, которые используют для транспортировки ценных продовольственных товаров, в частности, в стеклянной упаковке.

Также такие морозильные агрегаты отличаются друг от друга количеством камер.

Рекомендации по выбору морозильного шкафа

Чтобы выбрать подходящий вам шкаф морозильник для общепита, соблюдайте следующие рекомендации.

• Уточните, какой температурный режим поддерживается в аппарате, и учитывайте особенности хранения используемых вами продуктов.
• Подбирайте устройство, учитывая площадь пространства вашей кухни, зала и прочее. Габариты морозильных шкафов витрин разнятся. Если вы не располагаете достаточным количеством квадратных метров, выбирайте агрегаты с раздвижными дверками.
• В заведениях, где устройством пользуются регулярно, уместно установить шкаф со стеклянной дверью.
• Учтите, что количество камер и полок в разных моделях разное, как и объем емкостей под продукты. Соотносите полученные данные со своими нуждами, чтобы сделать правильный выбор.

СОВЕТ. Для оснащения пекарни или компактного кафе приобретайте небольшие современные агрегаты с температурой заморозки до -18С. Например, эстетично и ненавязчиво выглядят белые морозильные шкафы. Владельцам больших столовых целесообразно покупать крупногабаритные варианты, оснащенные раздвижными дверцами и несколькими полками.

Преимущества шкафов морозильников

Функциональность

Морозильные шкафы для магазинов, общепита и проч. обеспечивают оптимальные условия хранения продукции. В них поддерживается постоянный температурный режим.

Особые опции

Лучшие модели оснащаются опцией моментальной заморозки продукции. При отключении электроэнергии агрегат продолжает работу, температура внутри не повышается.

Также морозильные шкафы для ресторана от лучших производителей имеют таймер, который можно настроить. Эта опция позволяет экономить электроэнергию.

Высота и комплектация

Стандартная высота аппарата – 2 метра. Они оснащаются шестью и более отсеками – этого достаточно больших объемов продукции. К некоторым моделям прилагаются пластиковые контейнеры под мясо, рыбу, овощи. Объем прибора в 500 л удовлетворяет нужды всех пользователей.

Как купить бу морозильный шкаф

Разместить заказ можно несколькими способами: с помощью корзины покупок, звонка на контактный номер телефона и через форму обратной связи. Менеджер нашего магазина свяжется с вами в короткие сроки.