Семейство состоит из различных приспособлений и конструкций, без которых невозможна полноценная работа столовой, ресторана или кафе. Оно включает в себя как специализированную мебель, так и инвентарь, который применяется в работе с пищевыми продуктами.
Это основная категория. В нее входят:
Нержавеющая сталь нейтральна для продуктов питания, инертна к влаге и устойчива к окислению. К тому же она отличается повышенной прочностью и износостойкостью.
Кроме того, в эту категорию входят различные комплектующие – уголки, кронштейны, разделители.
На предприятиях общественного питания также применяются:
Оборудование классифицируется по простой схеме, основанной на том, в организации какого уровня его разместят, а также каков уровень сотрудников, которые будут его использовать.
Профессионалам известно: 50 процентов успеха любого ресторана, кафе, бара – это выбор безупречного и современного оборудования. Поэтому их оснащению уделяется повышенное внимание.
Выбор влияет на:
На любом предприятии необходимо соблюдать санитарные нормы и действующие требования. Именно поэтому особенно важно придавать значение материалу, из которого произведены изделия. Нейтральное оборудование из нержавеющей стали – оптимальный выбор.
Следует помнить, что именно на кухне сосредоточены запахи, здесь хранятся пищевые ингредиенты. Поэтому столь важно выбирать приспособления, которые:
Нержавейка в данном случае – универсальный материал для кухни любого заведения.
Однако в производстве применяются и другие материалы. Так, столешницы для изготовления изделий из теста производят из непроводящего тепло камня, а банкетные тележки в престижные рестораны – из дерева.
Оборудование, к которому у посетителей есть открытый доступ, оснащается инкрустацией и всевозможными декоративными элементами. Оформлению зала также следует уделять большое внимание.
Это имеет большое значение как для хозяина заведения, так и для сотрудников кухни. Позволяет поддерживать статус организации и раскрывать поварам свои творческие способности, а также существенно облегчать их труд.
Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных, через форму обратной связи или посредством корзины заказов. Оставьте заявку на сайте и наш менеджер свяжется с вами.