/   Витрины кондитерские

Витрины кондитерские

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Витрина кондитерская ПВСЗУП 1-0.5-1.5 Витрина кондитерская ПВСЗУП 1-0.5-1.5
В наличии
Артикул: 22101802
Состояние: Б/У
60 000 руб.
Витрина горка кондитерская Venetto Витрина горка кондитерская Venetto
В наличии
Артикул: 22090100
Состояние: Б/У
70 000 руб.
Витрина кондитерская Scaiola ERG 400/ Витрина кондитерская Scaiola ERG 400/
В наличии
Артикул: 22070504
Состояние: Б/У
55 000 руб.
Витрина кондитерская Koreco RT78L7 Витрина кондитерская Koreco RT78L7
В наличии
Артикул: 22050705
Состояние: Б/У
27 000 руб.
Витрина кондитерская Волхонка 1.25 Витрина кондитерская Волхонка 1.25
В наличии
Артикул: Х22050600
Состояние: Новое
52 000 руб.
Витрина кондитерская Волхонка 1.0 Витрина кондитерская Волхонка 1.0
В наличии
Артикул: Х22041200
Состояние: Новое
45 500 руб.
Витрина кондитерская Carboma R800C Витрина кондитерская Carboma R800C
В наличии
Артикул: 22022161
Состояние: Б/У
77 000 руб.
Витрина кондитерская Scaiola ERG 400 Витрина кондитерская Scaiola ERG 400
В наличии
Артикул: 22021507
Состояние: Б/У
55 000 руб.
Витрина кондитерская BBG LDE-0.9-0.5 1200 Витрина кондитерская BBG LDE-0.9-0.5 1200
В наличии
Артикул: 21042737
Состояние: Б/У
57 800 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

В общепите, в меню которых присутствуют сладкие десерты, а также в торговых точках, реализующих выпечку, незаменимым холодильным оборудованием является кондитерская витрина. Это специальные торговые агрегаты, с помощью которых можно:

  • эффектно представить продукцию гостям;
  • хранить кондитерские изделия при оптимальной влажности и температуре.

Применение и особенности конструкции витрин

Оборудование приобретают для демонстрации и хранения пирожных, тортов, десертов из шоколада, выпечки из слоеного теста.

Устройства встречаются в кафе и ресторанах, фуд-кортах в торговых центрах, магазинах по продаже кондитерских изделий.

Кондитерская холодильная витрина представляет собой аппарат со стальным корпусом. Фасады отделывают различными материалами – пластиком, деревом, ДСП, ламинатом.

Витрина имеет несколько полок. Экспонируемые изделия надежно защищены стеклом, которое бывает двух типов – панорамное прямое либо изогнутое. Оснащается поддонами выдвижного типа, благодаря которым работа персонала упрощается.

Функционирование кондитерской витрины

Основная функция – охлаждать внутренний объем. С этой задачей справляется компрессорно-конденсаторное устройство.

Агрегатом управляет микропроцессор либо автоматический блок. С его помощью можно:

  • следить за процессом оттаивания и при необходимости его отрегулировать;
  • вовремя обнаружить, что витрина вышла из строя: в случае ЧП агрегат подаст аварийный сигнал.

Лучшие модели витрин для кондитерских изделий оснащаются температурным датчиком. Информация отражается на дисплее.

Аппараты освещаются люминесцентными лампами, источающими белый свет. Их теплоотдача невелика. Подобное освещение позволяет представить десерты в наиболее эффектном виде.

Характеристика кондитерских витрин

Оборудование классифицируется по температурному режиму.

Среднетемпературные

Рабочая температура данных витрин – +2С – +10С. Они идеально подходят для десертов с кремом. Выделяются также витрины, в которых поддерживается температура +14 – +18С. Их приобретают для работы с шоколадом.

Низкотемпературные

Рабочий режим таких витрин – минус 18С – минус 5С. Аппараты подходят для хранения и демонстрации мороженого, холодных сладостей.

Неохлаждаемые

Такие стеклянные кондитерские витрины приобретают для экспонирования выпечки и хлеба.

Устройства отличаются друг от друга по типу охлаждения внутреннего пространства.

Статический метод

Агрегаты охлаждаются методом естественной конвекции. Благодаря этому продукты не заветриваются. Недостаток такого метода – неравномерное распределение воздуха по уровням. Поэтому, обзаведясь устройством такого типа, необходимо внимательно раскладывать продукцию с учетом температуры ее хранения.

Динамический метод

Кондитерский холодильник витрина с принудительным охлаждением позволяет поддерживать постоянную температуру в объеме холодильной камеры. Десерты хранят исключительно в упаковке, в противном случае они заветриваются и выглядят не эстетично.

Различается оборудование и по месторасположению.

  1. Напольная витрина обустраивается полками для максимально полной и аккуратной выкладки продукции.
  2. Настольные прилавки отличаются компактностью и, как правило, размещаются на барных стойках.

Рекомендации по выбору

Принимайте во внимание не только формат вашего предприятия и ассортимент продукции, но и дизайн витрины. Для экспонирования десертов подойдут желтые и бежевые варианты. Также сладости красиво смотрятся в позолоченных и бронзовых аппаратах.

Как купить бу кондитерскую витрину

Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных или с помощью корзины покупок. Оставьте заявку через форму обратной связи и менеджер нашего магазина оперативно свяжется с вами.

вверх