Котлетный аппарат – приспособление, которое используется для формирования полуфабрикатов из мяса. В результате заготовки получаются однородной красивой формы. Также устройство предназначено для дозирования мясных полуфабрикатов.
Агрегат применяется в пищевых блоках ресторанов, кафе и столовых, на мясных комбинатах, а также промышленных предприятиях общепита.
Скорость работы. С помощью этого устройства получится существенно снизить время подготовки мясных продуктов – котлет, наггетсов, бифштексов, фрикаделек. Без данных автоматов не обойтись на промышленном производстве, где необходимо в короткое время изготавливать большие объемы готовой продукции.
Универсальность. Приспособление оснащается различными насадками, что позволяет создавать продукты разных размеров и форм.
Качество. Котлетные аппараты выдают качественные изделия, которые выглядят аккуратно и аппетитно. Они получаются однородными, их вес и размеры схожими.
ВАЖНО! Механизмы можно оснащать различными насадками. Благодаря этому получится приготовить изделия разных диаметров – 100 мм, 150 мм и более. Таким образом готовят палочки из рыбного фарша, бифштексы и проч.
Подразделяются по типу управления. Выделяют:
Отличаются по количеству рабочих рядов. Они могут быть:
Третий тип классификации – по виду конструкции. Различаются следующие машины:
Здесь имеют значение такие факторы, как:
Компактные модели-полуавтоматы с настольным корпусом формируют порядка 300-500 котлет за 60 минут. Автоматические аппараты выдают более 1 000 полуфабрикатов за час.
Механизмы имеют различные регулировки. Так, можно увеличивать либо уменьшать размер мясных заготовок, контролировать скорость вращения рабочих винтов и барабанов.
Некоторые аппараты оснащаются особыми функциями. Так, производят агрегаты, способные подложить под изделия целлофановый вкладыш.
Если вы планируете приобрести котлетный аппарат для промышленного цеха, присмотритесь к устройствам конвейерного типа.
Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных или с помощью корзины покупок. Оставьте заявку через форму обратной связи и менеджер нашего магазина оперативно свяжется с вами.