Котлетные аппараты

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Котлетный аппарат АК2М-40-У Котлетный аппарат АК2М-40-У
В наличии
Артикул: 23120107
Состояние: Б/У
120 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Котлетный аппарат – приспособление, которое используется для формирования полуфабрикатов из мяса. В результате заготовки получаются однородной красивой формы. Также устройство предназначено для дозирования мясных полуфабрикатов.

Область применения

Агрегат применяется в пищевых блоках ресторанов, кафе и столовых, на мясных комбинатах, а также промышленных предприятиях общепита.

Какие преимущества

Скорость работы. С помощью этого устройства получится существенно снизить время подготовки мясных продуктов – котлет, наггетсов, бифштексов, фрикаделек. Без данных автоматов не обойтись на промышленном производстве, где необходимо в короткое время изготавливать большие объемы готовой продукции.

Универсальность. Приспособление оснащается различными насадками, что позволяет создавать продукты разных размеров и форм.

Качество. Котлетные аппараты выдают качественные изделия, которые выглядят аккуратно и аппетитно. Они получаются однородными, их вес и размеры схожими.

ВАЖНО! Механизмы можно оснащать различными насадками. Благодаря этому получится приготовить изделия разных диаметров – 100 мм, 150 мм и более. Таким образом готовят палочки из рыбного фарша, бифштексы и проч.

Классификация котлетных аппаратов

Подразделяются по типу управления. Выделяют:

  • автоматические;
  • полуавтоматические;
  • ручные (оснащенные ручным приводом).

Отличаются по количеству рабочих рядов. Они могут быть:

  • однорядные;
  • многорядные.

Третий тип классификации – по виду конструкции. Различаются следующие машины:

  • Агрегаты, оснащенные поворотным столом. В данном случае фарш передается в формовочное пространство из загрузочного цилиндра благодаря вращающемуся винту.
  • Аппараты, в которых применяются барабаны. Они выдают идеальные заготовки, но стоят дорого.

От чего зависит производительность аппаратов

Здесь имеют значение такие факторы, как:

  1. Мощность мотора.
  2. Объем загрузочного бункера.

Компактные модели-полуавтоматы с настольным корпусом формируют порядка 300-500 котлет за 60 минут. Автоматические аппараты выдают более 1 000 полуфабрикатов за час.

Управление котлетным аппаратом

Механизмы имеют различные регулировки. Так, можно увеличивать либо уменьшать размер мясных заготовок, контролировать скорость вращения рабочих винтов и барабанов.

Некоторые аппараты оснащаются особыми функциями. Так, производят агрегаты, способные подложить под изделия целлофановый вкладыш.

Если вы планируете приобрести котлетный аппарат для промышленного цеха, присмотритесь к устройствам конвейерного типа.

Как купить бу котлетный аппарат

Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных или с помощью корзины покупок. Оставьте заявку через форму обратной связи и менеджер нашего магазина оперативно свяжется с вами.

вверх