/   Тестораскаточные машины

Тестораскаточные машины

Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

Тестораскатка Rondo doge Б/У Тестораскатка Rondo doge Б/У
В наличии
Артикул: 20121001
Состояние: Б/У
353 000 руб.
Тестораскаточная машина Somerset CDR 1550S Тестораскаточная машина Somerset CDR 1550S
В наличии
Артикул: 20121002
Состояние: Б/У
276 000 руб.
Затрудняетесь с выбором?
Получите бесплатную консультацию!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам!
Нажимая кнопку отправить вы принимаете согласие на обработку персональных данных
 

Тестораскаточная машина – устройство, которое используется в ресторанах, кафе и столовых для раскатывания теста любого типа. Прошедшее обработку, оно применяется как для производства полуфабрикатов, так и разнообразной выпечки.

Схема работы тестораскатки

Профессиональная тестораскаточная машина работает по следующему принципу.

  1. Тесто проходит прокатку между 2-мя валиками устройства.
  2. После этого оно оказывается на специальной раскатывающей скалке.

Ряд агрегатов оснащаются ножами, с помощью которых можно сразу же получить заготовки нужной формы.

Также на аппаратах устанавливаются регуляторы. С их помощью можно задать толщину теста, которую необходимо получить. На нее влияет зазор между валами, который обычно варьируется в пределах 0 – 30 мм.

Плюсы тестораскаточных машин

Компактность и производительность. Несмотря на скромные размеры, можно обрабатывать большие объемы сырья, не тратя на это слишком много времени.

Универсальность. Машины позволяют работать с тестом любых типов (в том числе и крутых).

Минимизация трудовых затрат персонала кухни. С помощью автоматических тестораскаток можно существенно ускорить производственный процесс.

Пользоваться агрегатами безопасно. Они просты в эксплуатации и не требуют особо тщательного ухода.

Типы машин тестораскаток

Классифицировать аппараты можно по типу их конструкции. Выделяют:

  1. Настольные тестораскаточные машины.
  2. Напольные тестораскатки.

Первые отличаются невысокой производительностью, поэтому устанавливаются на малых производствах. Вторые используются на более крупных предприятиях. Среди них выделяются:

  1. Ручные тестораскатки.
  2. Автоматические тестораскаточные машины.
  3. Полуавтоматические аппараты.

Также классифицировать их можно по виду привода. Бывают:

  • механические тестораскатки.
  • электрические тестораскаточные машины.

Существуют полностью автоматизированные аппараты с электронным механизмом, который управляет всеми узлами. Работать на таком агрегате просто: специалисту необходимо просто задать программу и загрузить тесто. Устройство раскатает его автоматически. Когда работа завершится, прозвучит звуковой сигнал.

Выделяются также тестораскаточные машины для пиццы, пельменей и хинкали, которые позволяют получить заготовки нужной толщины и формы. Эти параметры задаются заблаговременно.

Тестораскатки для чебуреков относятся к узкоспециализированному оборудованию. Также в продаже – устройства для производства церковных просфор из особого теста толщиной до 70 мм, малое оборудование для изготовления лапши и равиоли (лапшерезки с валами до 20 см длиной), среднее (валы до 50 см), большое (валы от 50 см).

Что учитывать при выборе электрической тестораскатки

Учитывайте следующие показатели.

  1. Длину валов и конвейерной ленты (она определяет длину тестового пласта).
  2. Диаметры валов.
  3. Характеристики регулировочного механизма (то есть зазора, о котором было сказано выше).
  4. Скорость работы агрегата (в м/с).

Уделите время выбору качественной и надежной машины для своего производства и развития бизнеса!

Как купить бу тестораскаточную машину

Разместить заказ можно несколькими способами: с помощью корзины покупок, звонка на контактный номер телефона и через форму обратной связи. Менеджер нашего магазина свяжется с вами в короткие сроки.

вверх