/   Оборудование для пекарни

Оборудование для пекарни

Блендеры Блинницы Вакуумные упаковщики Вафельницы Весы торговые Витрины тепловые Гастроёмкости, формы, противни Жарочные шкафы Запайщики лотков Зонты вытяжные, вытяжки Миксеры, гомогенизаторы Мойки, ванны, рукомойники Мукопросеиватели Пароконвектоматы Печи конвейерные Печи конвекционные Печи подовые Печи ротационные Полки из нержавеющей стали Пончиковые аппараты Посудомоечные машины Прочее пекарское оборудование Расстоечные камеры Расстоечные шкафы Стеллажи из нержавеющей стали Стерилизаторы Столы из нержавеющей стали Столы кондитерские Столы тепловые Столы холодильные Термоупаковочные столы Тестоделители Тестомесильные машины Тестораскаточные машины Тумбы из нержавеющей стали Шкафы комбинированные Шкафы морозильные Шкафы пекарские Шкафы универсальные Шкафы холодильные Шпильки/ подставки
Доставка в любой регион России

Доставка в любой регион России

NEW
Тумба нейтральная
В наличии
Артикул: 023021001
Состояние: Б/У
17 000 руб.
NEW
Ванна моечная 1200х800 2/350
В наличии
Артикул: 22112804
Состояние: Б/У
23 000 руб.
Стеллаж 830х450 1800 цинк Стеллаж 830х450 1800 цинк
В наличии
Артикул: 23030724
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Шкаф морозильный Polair 114 CB Шкаф морозильный Polair 114 CB
В наличии
Артикул: 23030903
Состояние: Б/У
57 000 руб.
Стаканомоечная машина Apach AF402 Стаканомоечная машина Apach AF402
В наличии
Артикул: 23030312
Состояние: Б/У
35 000 руб.
Пончиковый аппарат SiCom ПФР 11/900. Пончиковый аппарат SiCom ПФР 11/900.
В наличии
Артикул: 23030311
Состояние: Б/У
120 000 руб.
Вакуумный упаковщик Hurakan HKN VAC400M2 Вакуумный упаковщик Hurakan HKN VAC400M2
В наличии
Артикул: 23029706
Состояние: Б/У
47 000 руб.
Запайщик лотков INDOKOR ISC-1 (142x92) Запайщик лотков INDOKOR ISC-1 (142x92)
В наличии
Артикул: 23029507
Состояние: Б/У
30 000 руб.
Ванна моечная ЦТ 1100х700 2х 150 Ванна моечная ЦТ 1100х700 2х 150
В наличии
Артикул: 23030301
Состояние: Б/У
12 000 руб.
Ванна моечная нерж 630х630 1х 300 Ванна моечная нерж 630х630 1х 300
В наличии
Артикул: 23030704
Состояние: Б/У
6 000 руб.
Весы напольные Scale CKE Весы напольные Scale CKE
В наличии
Артикул: 23030705
Состояние: Б/У
5 000 руб.
Стол холодильный HiCold SN-11TN
В наличии
Артикул: 22120927
Состояние: Б/У
40 000 руб.
Весы торговые CAS BW30 Весы торговые CAS BW30
В наличии
Артикул: 22122614
Состояние: Б/У
25 000 руб.
Стол нерж кухонный 1000х600 к.тр. Б/П Стол нерж кухонный 1000х600 к.тр. Б/П
В наличии
Артикул: 23030125
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Стол нерж кухонный 1200х600 к.тр. Б/П Стол нерж кухонный 1200х600 к.тр. Б/П
В наличии
Артикул: 23030126
Состояние: Б/У
11 200 руб.
Стол нерж кухонный 1000х600 к.тр. Б+П Стол нерж кухонный 1000х600 к.тр. Б+П
В наличии
Артикул: 23030109
Состояние: Б/У
10 500 руб.
Стол нерж кухонный 1200х600 к.тр. Б+П Стол нерж кухонный 1200х600 к.тр. Б+П
В наличии
Артикул: 23030110
Состояние: Б/У
11 500 руб.
Стол нерж кухонный 600х600 к.тр. Б+П Стол нерж кухонный 600х600 к.тр. Б+П
В наличии
Артикул: 23030107
Состояние: Б/У
8 000 руб.
Стол нерж кухонный 800х600 к.тр. Б+П Стол нерж кухонный 800х600 к.тр. Б+П
В наличии
Артикул: 23030108
Состояние: Б/У
10 000 руб.
Тестоделитель-округлитель DAUB DR 4/36 Тестоделитель-округлитель DAUB DR 4/36
В наличии
Артикул: 23030120
Состояние: Б/У
400 000 руб.
Ванна СВ моечная 2х 600х600 х400 Ванна СВ моечная 2х 600х600 х400
В наличии
Артикул: 23030105
Состояние: Б/У
17 000 руб.
Ванна ЦТ моечная тр. 1х 500х500 х130 Ванна ЦТ моечная тр. 1х 500х500 х130
В наличии
Артикул: 23030101
Состояние: Б/У
13 000 руб.

Хлебопекарное дело относится к прибыльным. Разработав подробный бизнес-план, закупив оборудование для пекарни, вы сможете открыть прибыльное предприятие. Также важно разработать интересное меню и создать уютный интерьер.

Выбор формата заведения

Наиболее распространенными типами пекарен являются следующие.

Формат «мини»

Такое предприятие можно сравнить с небольшим заводом. Объем выпекаемой продукции в районе 500 кг в день.

Передвижное заведение

Вам потребуются фура либо фургон. Также предстоит купить оборудование для пекарни, подходящее для данного варианта. Сегодня востребованы печи-прицепы, которые прикрепляются к автомобилю.

Преимущества данного бизнеса – мобильность и универсальность, быстрая окупаемость и минимальный стартовый капитал.

К минусам относятся существенное ограничение ассортимента продукции и малые производственные мощности.

Магазин булочная

Существует несколько вариантов булочных.

  • В торговом центре.
  • При кафе.
  • Со столиками либо работающее навынос.

Пекарня, совмещенная с кондитерской

Предлагается преимущественно сладкая выпечка.

При кафе

Обязательно наличие зала со столиками для гостей.

Поиск локации

Выбирайте помещение под пекарню в оживленных местах. Подойдут объекты рядом со школами, институтами, офисами, близ вокзалов, станций метро, остановок общественного транспорта.

Проработка бренда

Важно проанализировать ситуацию на рынке и решить, в чем будет заключаться ваше отличие от конкурентов. Нужно грамотно разработать бренд пекарни, чтобы он стал узнаваемым и привлекательным для потребителей.

Пакет документов

В первую очередь, бизнес необходимо зарегистрировать. Целесообразно получить статус ИП. Если вы открываете сеть пекарен, выбирайте ООО. Помните, что на открытие необходимо получить разрешение.

Дизайн интерьера

«Подсмотреть» интересные идеи можно у зарубежных коллег. Популярны следующие варианты:

  • рустикальный стиль;
  • прованс;
  • минимализм.

Позаботьтесь об освещении помещения, в частности, витрин: выпечка должна выглядеть эффектно.

Торговое и технологическое оборудование для пекарни

Вам потребуются:

  • шкафы (универсальные, морозильные, холодильные и проч.);
  • столы холодильные, термоупаковочные, тепловые, кондитерские;
  • печи;
  • запайщики лотков;
  • весы торговые;
  • стерилизаторы;
  • зонты вытяжные, вытяжки;
  • стеллажи из нержавеющей стали;
  • расстоечные камеры и прочие приспособления.

Персонал пекарни

К примеру, если вы планируете производить порядка 400 кг продукции за день, в штат должны войти:

  • 2 пекаря;
  • 3 помощника;
  • 2 продавца, чьи смены будут чередоваться.

Также следует нанять уборщицу, грузчиков, упаковщиков. Полезными окажутся услуги SMM-менеджера, копирайтера, специалиста в области PR. Бухгалтер может работать на аутсорсе.

Поставки сырья

Стоимость оборудования для пекарни зависит от того, каким будет меню. Из обязательного для работы сырья – мука, яйца, молоко, дрожжи, сахар и соль, приправы. Потребуются и различные ингредиенты для начинок, например, овощи, мясо, картофель.

Необходимо найти надежных поставщиков и работать с ними на постоянной основе. Чтобы не переплачивать за доставку, выбирайте контрагентов поблизости.

Меню

При размещении пекарни в ТЦ сделайте упор на сладости, близ вокзала или метро – на пирожки с сытными начинками.

Рекламная кампания

Занимайтесь раскруткой предприятия в соцсетях, мессенджерах. Обзаведитесь броской вывеской, откройте сайт, регулярно публикуйте новости, проводите акции, конкурсы. Чем активнее будет взаимодействие с публикой, тем больше гостей примет ваша пекарня.

Как купить бу оборудование для пекарни

Оформить заказ вы можете по телефонам, указанным в контактных данных или с помощью корзины покупок. Оставьте заявку через форму обратной связи и менеджер нашего магазина оперативно свяжется с вами.

вверх