Мармит – специальная тара, применяемая для хранения различных продуктов питания и готовой еды. Зачастую стоит задача сохранить пищу теплой либо горячей. В этом случае применяются тепловые мармиты. Но бывает необходимость держать продукты охлажденными. Для это используются охлаждающие мармиты. Это оборудование преимущественно является профессиональным, хотя оно может применяться и в быту.
Основная сфера – общепит – кафе, столовые и организации, занимающиеся выездным обслуживанием. Устройства классифицируют по типу пищевых продуктов, для которых они предназначены.
Основное предназначение мармитов – сохранение пищи в теплом виде.
Мармиты классифицируется по:
На рынке в продаже представлены:
По материалу изготовления различают:
Существуют конструкции, в которых есть нагревательные тэны – паровые мармиты - работающие по принципу водяной бани, имеющие отводы для воды. Некоторые модели функционируют без нагревательных элементов: в их основе – принцип создания дополнительного давления.
Электрический мармит применяется в общепите. Он хорош для линий раздач. Преимущество – экономный расход энергии и способность регулировать степень подогрева блюд. Температурный диапазон составляет +30-95С. Мощность таких мармитов разнится.
Металлический мармит довольно габаритный. Он идеален для крупных кафе и столовых. Компактные емкости из металла приобретают для буфетов.
Мармиты из керамики декорируют глазурью. Они великолепно выглядят на праздничных столах и ценятся опытными поварами за:
Стеклянные мармиты выглядят современно, но не позволяют регулировать температуру.
Учитывайте место, где будете пользоваться устройство. В частности, проходимость вашего заведения: от этого зависит размеры и объем мармита.
Приобретая стационарную модель, убедитесь, что она совместима с действующим водопроводом.
Образцы, которые работают по принципу водяной бани, подходят для деликатных угощений, которые важно не пересушить.
Внимательно выбирайте крышку: снимающаяся – самая бюджетная, откидная – практичнее, но стоит намного дороже. Следите, чтобы крышка не открывалась меньше, чем на 180С.
Разместить заказ на паровой мармит с подогревом можно по номерам телефонов, указанным в контактной информации, либо оформив корзину покупок. Также есть возможность оставить заявку с помощью формы обратной связи. Менеджер нашего магазина незамедлительно свяжется с вами.