Мармиты электрические с подогревом и охлаждением

Мармит – специальная тара, применяемая для хранения различных продуктов питания и готовой еды. Зачастую стоит задача сохранить пищу теплой либо горячей. В этом случае применяются тепловые мармиты. Но бывает необходимость держать продукты охлажденными. Для это используются охлаждающие мармиты. Это оборудование преимущественно является профессиональным, хотя оно может применяться и в быту.

Предназначение и виды мармитов

Основная сфера – общепит – кафе, столовые и организации, занимающиеся выездным обслуживанием. Устройства классифицируют по типу пищевых продуктов, для которых они предназначены.

• Мармит для первых блюд (супов, борща);
• Мармит для вторых блюд (гарниров, соусов, подлив).

Основное предназначение мармитов – сохранение пищи в теплом виде.

Классификация изделий

Мармиты классифицируется по:

• типу использования;
• материалу;
• размерам, глубине;
• типу сохранения тепла;
• форме;
• количеству емкостей, предназначенных под кастрюли.

На рынке в продаже представлены:

• мармиты с подогревом;
• герметичные без подогрева, которые преимущественно используются для выездных мероприятий;
• электрические мармиты (используется для линий раздачи);

По материалу изготовления различают:

• металлические (из нержавеющей стали, алюминия);
• керамические;
• стеклянные.

Существуют конструкции, в которых есть нагревательные тэны – паровые мармиты - работающие по принципу водяной бани, имеющие отводы для воды. Некоторые модели функционируют без нагревательных элементов: в их основе – принцип создания дополнительного давления.

Сферы применения оборудования

Электрический мармит применяется в общепите. Он хорош для линий раздач. Преимущество – экономный расход энергии и способность регулировать степень подогрева блюд. Температурный диапазон составляет +30-95С. Мощность таких мармитов разнится.

Металлический мармит довольно габаритный. Он идеален для крупных кафе и столовых. Компактные емкости из металла приобретают для буфетов.

Мармиты из керамики декорируют глазурью. Они великолепно выглядят на праздничных столах и ценятся опытными поварами за:

• возможность равномерно распределить тепло, сохранить его;
• универсальность, возможность выполнять разные функции.

Стеклянные мармиты выглядят современно, но не позволяют регулировать температуру.

Рекомендации по выбору мармита

Учитывайте место, где будете пользоваться устройство. В частности, проходимость вашего заведения: от этого зависит размеры и объем мармита.

Приобретая стационарную модель, убедитесь, что она совместима с действующим водопроводом.

Образцы, которые работают по принципу водяной бани, подходят для деликатных угощений, которые важно не пересушить.

Внимательно выбирайте крышку: снимающаяся – самая бюджетная, откидная – практичнее, но стоит намного дороже. Следите, чтобы крышка не открывалась меньше, чем на 180С.

Как купить бу электрический мармит для столовой и кафе

Разместить заказ на паровой мармит с подогревом можно по номерам телефонов, указанным в контактной информации, либо оформив корзину покупок. Также есть возможность оставить заявку с помощью формы обратной связи. Менеджер нашего магазина незамедлительно свяжется с вами.